紅茶為什麼解膩

紅茶首先是純天然無添加任何添加劑的草本飲品，紅茶幹香醇厚，富含茶兒素，茶多酚酶，它可以很好的分解油脂油膩，且提神抗疲勞。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少百分之九十以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵，我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。