奶茶日月潭紅茶屬於什麼茶

全發酵茶。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明。