農村地裏種的甜菜的葉子能吃嗎

農村地裏種的甜菜葉能吃原料及做法如下；

一、原料：

老豆腐半塊、豌豆一把、煮熟的鷹嘴豆、香菜、煮熟的黃色甜菜、葱末、薑黃、辣椒粉、鹽、橄欖油2小勺。

二、做法：

1、甜菜切丁煮熟、鷹嘴豆事先煮熟；

2、豆腐切丁備用；

3、鍋裏放油中火加熱，油7成熱以後放入甜菜炒半分鐘，再放入豆腐丁，中火炒2分鐘；

4、最後放豌豆、鷹嘴豆；等到豌豆熟了，放香菜、香葱，調味品就可以了。