麪包在冰箱裏面可以放多久

用冷凍保存法，麪包能保存2個星期左右。但必須注意，只有不含餡的麪包才適合冷凍保存，如土司麪包、牛角麪包、硬殼麪包等。在較低温度下保存時，麪包的硬化速度快;反之，超過30℃，則會影響麪包的顏色、營養及口感。18℃~25℃是最適合麪包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大約為2℃~6℃，會加速麪包的老化。但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、帶餡麪包，最好放在冰箱裏保存，否則容易變質。