捲心菜焯水幾分鐘能熟

捲心菜焯水5分鐘能熟。

捲心菜本身帶有一些苦澀味，放入開水中焯水後可去除這種苦澀味。所以在烹飪捲心菜之前需要焯水，這樣可以使捲心菜吃起有滑嫩的口感，並且能讓捲心菜的色澤更加翠綠。

捲心菜是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳餚了。現今的歐洲，在那些貧瘠寒冷的白堊巖的荒草灘上依然能看到野生的捲心菜在生長。而且捲心菜的營養元素很豐富，含有質蛋白、纖維素、礦物質、維生素等物質。