冷榨豆油和熱榨豆油的區別
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1、生產工藝不同,冷榨豆油是在油料壓榨前不經加熱或低温的狀態下壓榨的油;熱榨豆油是在榨油前先將油料經過精選、破碎後進行高温加熱處理,使油料內部發生一系列變化;
2、顏色不同,冷榨豆油的色澤較淺,熱榨豆油色澤較深;
3、味道不同,冷榨豆油生豆味淡,熱榨豆油帶有較濃的生豆氣味;
4、出油率不同,冷榨豆油出油率低,熱榨豆油出油率高。
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