快餐店裏薯條是怎麼做的呀

快餐店裏的薯條原料已經是切割好、炸過一次、並冷凍保存的。只需要定量放到炸籃炸夠時間就可以開吃。

炸薯條製作方法：

1、準備食材：土豆4個、鹽，食用油，番茄醬；

2、土豆洗淨，削皮切條，不要切的太細，因為炸過後會縮水；

3、洗掉土豆表面的澱粉再放人清水中浸泡5分鐘左右；

4、準備燒一鍋開水，鍋中水開之後將泡好的土豆條倒煮入；

5、將鍋蓋悶上煮五分鐘，把土豆煮熟；

6、煮熟後濾幹水分，將土豆條晾乾，然後裝入保鮮袋放入冰箱凍至硬，然後取出，吃多少取多少；

7、有熱後倒入薯條炸，變色後撈出，喜歡脆可多炸一會，炸好後撒上鹽，沾上番茄醬，就可以食用。