豬肉鬆的做法

主料輔料：瘦肉1斤；生抽20克；砂糖20克；鹽10克；豬油20克；薑汁10克。

步驟：

1、瘦肉煮熟，切大塊，再撕成小塊。

2、用肉錘可勁的錘打，把肉捶鬆，捶茸。

3、把捶好的肉，用手捻開，放入生抽，鹽攪拌均勻。

4、開小火，將肉倒進鍋裏，慢慢炒制，待逐漸乾燥，肉色變紅即可。