怎麼炒韭苔肉絲

1、將韭苔去除較老的部分和頂端的花以後，洗淨，切成小段，豬瘦肉切成長絲，放入碗中加鹽、澱粉拌勻。

2、葱切小段，辣椒對半切開，鍋內倒油,肉絲冷油下鍋,滑炒下加入辣椒絲、葱段和老抽上色,快炒。

3、加入韭苔翻炒一兩分鐘加雞精和鹽調味出鍋即可。