絲瓜要怎麼切
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絲瓜刨皮,滾刀切,即刀與瓜成45度角,切一刀將絲瓜推滾半圈即可。絲瓜是夏季人們常食的蔬菜,《本草綱目》記載,絲瓜性寒味甘,能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈、下乳汁。據研究,絲瓜中含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質,是一種藥用價值及營養價值均很高的蔬菜。
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絲瓜
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