麪包的文化意義

1、麪包在歷史上和現代都是作為一個重要的主食，在許多西方、近東和中東文化中，麪包的意義遠遠超出了食物。

2、在西方，麪包作為主食，所以在文學上以麪包表示食糧，最明顯的例子有《主禱文》。基督教的聖餐禮亦以麪包象徵耶穌基督的身體。

3、麪包在政治上有着重要意義。19世紀英國，麪包價格飛漲，英國通過頒佈穀物法藉以“保護”英國農夫及地主免受來自從生產成本較廉宜的外國所進口的穀物的競爭。13世紀的麪包和麥酒法令，是中世紀的一部重要麪包法案，對短斤少兩的麪包師設置重罰規定，直到《大憲章》出現前的半個世紀。

4、相比之下，在亞洲各地區大米取代麪包成為了最重要的主食，大米也包含大部分文化象徵和內涵。過去，在中國南方，米飯是飯桌上的基本組成部分，而在中國中部和北部，則是把小麥作為主食。