二菜一湯怎麼搭配

吃，有很大的學問，食物搭配合理，會起到營養互補、相輔相成的作用，這樣既有利於營養，又可誘人食慾。二菜一湯家庭一般是一個葷菜， 一個素菜和一碗湯。做家常菜要科學搭配，這樣既有利於營養，又可誘人食慾。為了營養成分全面，易於食用，一般採取軟配軟，如魚燒豆腐;脆配脆，如南芥炒蝦仁;韌配韌，如蒜薹炒魷魚;嫩配嫩，如菜心炒芙蓉雞片等。順色搭配多采用白色，給人以清新淡雅之感;異色搭配給人以絢麗多彩之感，引人食慾。