胡椒根和莖的食用功效

胡椒根的功效具有温經通絡、祛寒除痺的功效。

胡椒根是胡椒的根部，主要產自我國的雲南和海南等地，胡椒根可以用來煲湯，營養價值非常高，如果有胃寒的情況，可以用胡椒根煲雞湯喝，有很好的緩解作用。

胡椒的莖，莖軟而無節苞的，下部比較粗，細軟下垂的那些才是根。胡椒莖有很高的藥用價值，可以治療風濕痺痛、胃痛。