韭菜和蘑菇相剋嗎

韭菜和蘑菇可以同時食用，做法有韭菜炒蘑菇，方法如下：

原料：蘑菇1500克、韭菜100克、豬肉糜適量、葱、料酒、鹽、食用油；

步驟：

韭菜去根，和蘑菇一同洗淨；韭菜切成小段，蘑菇切成薄片；小葱洗淨切末；鍋燒熱，加少量的油，油熱後炒香葱花，隨後加入肉糜一起煸炒；肉糜炒散變色後，烹入料酒繼續翻炒；炒出香味後，盛出待用；再次往鍋里加少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒；蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻；韭菜熟了馬上關火，加鹽調味即可。