蒜蓉蒸魚頭怎麼做
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材料:魚頭一個、料酒、葱、姜、蒜、生抽等。
1、將切成許多小塊的魚頭用料酒,少量薑末和少許鹽醃三十分鐘去腥;
2、將醃好的魚頭裝好碟,然後撒入剁好的蒜末,薑絲,葱絲在魚頭上面,並留少許備用;
3、材料撒上後便可以將魚頭放入蒸鍋裏大火蒸十分鐘,轉中小火再蒸十分鐘;
4、蒸好後可將魚頭碟子裏的水到出,然後將剩下的蒜末,薑絲和葱絲撒上,然後澆入生抽;
5、熱好油,將油澆上即可。
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