蟹味菇為什麼有的發苦
- 經驗
- 關注:1.46W次
1、可能是蟹味菇不夠新鮮;
蟹味菇本身的味道是有一股獨特的蟹香味,是不會出現發苦味道的。如果出現了這種情況,可能是蟹味菇不夠新鮮,因此,應該挑選菇型大小均勻,菇蓋上有明顯大理石斑紋的蟹味菇。
2、可能上面殘留有少量的農藥。
蟹味菇上面如果存留有少量的農藥,也會引起蟹味菇發苦,因此,在烹調的時候,建議先用淘米水先浸泡30分鐘,再進行烹調。蟹味菇發苦的原因不一,如果出現了這種情況,建議不要食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/0473k0.html