做水花蛋怎樣才能做好
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做法:
1、將蛋打入碗中,放入冷開水,水和蛋的比例為2比1;
2、將蛋和水用筷子打勻,一般要打一到兩分鐘,放置三到五分鐘;
3、蒸鍋煮開水後,把調好的水蛋放入,然後用一個平底的不鏽鋼碟子蓋上;
4、從放入蒸鍋開始計時,用中火蒸7到8分鐘;
5、最後,把水花蛋拿出,滴上幾滴醬油和麻油即可。
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