花蜆子怎麼蒸雞蛋糕
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原料:雞蛋2到3個、花蜆子8到10個。
配料:温水適量、鹽少許、葱花少許、醬油少許。
步驟:1.將雞蛋剝殼放入碗中攪拌好,加入等比例的温水,稍微過濾一下,去掉打蛋時打起的泡沫。這樣使蒸出來的雞蛋糕沒有氣泡,更加好看滑嫩。
2、把洗淨的蜆子碼入蛋液中,注意不要沒過蜆子,停留於蜆子一半的位置。
3、上鍋蒸10到15分鐘,出鍋後,撒上葱花和醬油,即可食用。
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雞蛋糕
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