怎麼看蜂蜜有沒有變質

變質的蜂蜜會出現酸味或者酒精味並有大量的氣泡產生，而且變質以後會變得很稀。蜂蜜變質是蜂蜜發酵的原因，是蜂蜜中酵母菌大量繁殖，分解蜂蜜中的糖分，變成醋酸、酒精、二氧化碳和水的現象。