炸麻花油起沫是什麼原因
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炸麻花油起沫是因成分複雜,有雜質。炸麻花之前,要把食用油燒到微微冒煙,放涼,再燒熱炸麻花就不會起沫。或者燒熱之後,放一根大葱炸一下,再炸也不會起沫。或者換不易起沫的油,可以用基本不含磷脂的精煉油。
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炸麻花油起沫是因成分複雜,有雜質。炸麻花之前,要把食用油燒到微微冒煙,放涼,再燒熱炸麻花就不會起沫。或者燒熱之後,放一根大葱炸一下,再炸也不會起沫。或者換不易起沫的油,可以用基本不含磷脂的精煉油。