卵殼膜的作用
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卵殼膜具有選擇透過性,可防止營養物質流失。將卵黃卵白和卵殼分開,有隔離細菌和隔離外界氣體的作用。卵殼膜稱為卵皮膜或包卵囊。為甲殼類枝角類的耐久卵外面所包裹着的角質殼。此殼亦稱為卵殼膜。這種卵殼膜有其種的固有的外形特徵和表面刻紋,成為分類上的一種標誌。
卵殼膜有2層,外層較厚,內膜較薄,在雞卵的鈍端內,2層膜之間常分開形成一個小氣室。由此處可分離出2層膜。
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卵殼
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