冬瓜切片了可以冷凍嗎

冬瓜切片了不可以冷凍。冷凍後會凍成冰晶，再進行烹飪的口感不好。同時冷凍會破壞冬瓜部分營養素，建議用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏保存。低温密封保存可以減少冬瓜的切面和空氣直接接觸，同時保留冬瓜的食用價值和口感。