九月吃什麼蔬菜
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蓮藕、茄子、小白菜、毛豆、空心菜等
蓮藕:富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富。
茄子:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
小白菜:含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。
毛豆:含脂肪約20%,蛋白質約40%,還含有豐富的維生素,除供直接食用外,可作醬、醬油和各種豆制食品。
空心菜:空心菜的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成。
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蔬菜
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