腰纏萬貫是什麼菜

腰纏萬貫是由鵪鶉蛋和麪條製作而成，做法是將鵪鶉蛋煮熟去皮，用麪條裹上鵪鶉蛋依次做好，然後放入鍋中油炸直至金黃即可。因金黃的麪條纏住圓圓的鵪鶉蛋，因此被稱為“腰纏萬貫”，寓意財源滾滾，是一道好吃又討彩的新年宴客菜。