怎麼發乾鮑魚又軟又糯

1、將幹鮑魚泡於冷水中48小時。

2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，恢復原狀。

3、再將幹鮑魚四周刷洗乾淨，徹底去沙即可。