做芋圓需要什麼材料
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需要原料:芋頭或番薯300克,木薯粉400克,調味料水8杯,糖1/2杯。
重點提示:用力揉可使芋圓更有韌性,木薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
製作步驟:1、芋頭或番薯去皮切成薄片狀,入蒸鍋蒸約30分鐘。
2、將蒸熟的芋頭或木薯搗成泥狀,慢慢加入木薯粉並搓揉成團,最後搓成條。
3、將芋圓或木薯圓投入煮滾的沸水中,燒至浮起即可盛出,並置於煮好的糖水中。
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