做缽仔糕需要什麼材料

做缽仔糕需準備食材：木薯粉、馬蹄粉、糖、蜜豆、葡萄幹。一共3步，以下是做缽仔糕的詳細操作：

操作/步驟

1、缽仔糕粉加入涼水拌均勻

200克的缽仔糕粉加入200克涼水拌均勻。120克的熱水加入白糖拌溶放涼備用。

2、加熱到糖融化

糖和200g水稱在奶鍋裏，加熱到糖融化、沸騰即可。將熟漿倒入生漿中，邊倒邊攪拌均勻。

3、蒸15分鐘晾涼

拌勻後倒入缽仔碗中，8分滿。放入蜜豆、葡萄乾。蒸15分鐘晾涼再脱模即可。