竹菜板能用嗎

能。竹菜板用竹子做成，竹子是天然綠色植物，比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來就會安全些。竹菜板是用膠把小竹塊粘在一起生產而成，這種粘膠有毒，且在受到温、濕條件變化時還會引起開裂。使用後應及時將菜板洗淨，水擦乾，豎起或掛起來放在通風處，不要緊貼牆放或平放。

砧板含甲醛，甲醛是溶於水的。一旦我們切菜的時候甲醛和食物相融合，做涼菜切的時候，沒有經過高温，涼菜就直接進入我們的食道，進入我們的肝，造成肝中毒。但竹子本身是一種綠色環保的原料，市面上也還有一些竹製的砧板是通過物理擠壓的方式來製作，是可以做到無膠無甲醛的，這樣的竹砧板可以選擇。