熊葱與韭菜區別

1、種類不同：熊葱分為野韭菜、熊果大蒜、野蒜菜及林地蒜。韭菜可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。

2、外形不同：熊葱株高20-50釐米，植株有2-3楞形直莖，有一條長長的柳葉刀型葉脈。韭菜葉片簇生葉短縮莖上，葉片扁平帶狀，可分為寬葉和窄葉。葉片表面有蠟粉，氣孔陷入角質層。

是一種歐洲原生野生的草本植物（在我國的四川省涼山州彝族自治區也有此植物），為野生韭黃的近緣種，帶有蒜香，味道如同食用韭菜，氣味並不強烈，但香氣獨特且營養豐富，常吸引剛結束冬眠的熊前來覓食。強效抗氧化蔬菜，硫化物（抗氧化成分）含量是大蒜的4.5倍，有助於消除自由基、保護心血管健康及降低膽固醇，食療效果備受歐洲醫療期刊推薦。多生長於林地樹蔭，春季剛發出的第一至第五葉味道鮮嫩，適於食用，開花後口感下降。