水煮魚片怎麼切 百科 關注:5.55K次 1、洗魚,注意洗淨腹腔中的黑膜。2、剪去魚翅。3、將魚切成段。4、用手壓住魚段,另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺着魚骨的位置,及時調整行刀的方位。5、拆魚骨。6、魚骨切成段,和魚片魚頭一起放入盆中,加鹽及料酒攪拌,再放入蛋清抓拌均勻,靜置20分鐘。 標籤: 水煮魚 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/baike/194r3m.html