![墨鱼仔怎么煮粥]( "墨鱼仔怎么煮粥")
- 一、材料：墨鱼仔200克、米150克、瘦肉150克、油适量、盐适量、生粉10克、芹菜100克、胡椒粉适量。二、做法：1、准备好材料，瘦肉切片；2、放入油、生粉、盐，拌匀；3、墨鱼仔切成条，芹菜切碎；4、米洗净后放入沙锅，然后加入适量的水，用大火煮；5、水开后转中火煮，煮至米裂开。米煮到8成熟的...
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![韭菜墨鱼丝怎么做好吃求家常做法]( "韭菜墨鱼丝怎么做好吃求家常做法")
- 材料：墨鱼500克，姜约20克，韭菜250克，盐、绍酒适量，油2汤匙。做法：将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。烫墨鱼丝的时...
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![墨鱼粉怎么做好]( "墨鱼粉怎么做好")
- 1、将墨鱼体内的墨囊取出来，把囊剪开再放入半锅水中，把里面剩有的杂质都过滤掉，大概2到3次之后，就拿一个小锅，把处理过的墨鱼水倒进去，然后再加入墨鱼头以及白酒；2、先用大火煮，煮开之后就转小火慢慢熬3个小时，再加上一点盐来调味，把墨鱼头捞起来，取墨鱼汁来留着备用；3、将取出墨囊的...
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![新鲜墨鱼如何保存]( "新鲜墨鱼如何保存")
- 新鲜墨鱼的保存方法：1、把墨鱼的水沥干，撒一点盐在鱼表面，直接放入冰箱中急冻，吃的时候再取出，这样既可以很好的保鲜，又不失墨鱼的营养；2、把新鲜的墨鱼剁成块，可以分开装成小袋，放入冰箱中冷冻，这样每次吃的时候既方便，又很好的保存了墨鱼；3、把新鲜墨鱼的撒一些盐晒干，这样保存的墨...
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![冰冻墨鱼仔怎样做好吃]( "冰冻墨鱼仔怎样做好吃")
- 冰冻墨鱼仔可以待其化冻，做成香辣墨鱼仔比较好吃。香辣墨鱼仔的做法：用料：墨鱼仔、红尖椒段、洋葱块、青椒块、香茅、香菜、柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐、胡椒。步骤：1、墨鱼仔焯水后备用；2、起锅将洋葱块、红尖椒段、香茅煸炒至香，加入墨鱼仔一起翻炒，并用柠檬汁、泰国鸡汁...
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![关于香港街头小吃卤墨鱼]( "关于香港街头小吃卤墨鱼")
- 卤墨鱼是一道美食，主要制作原料有墨鱼、白砂糖等，做法如下：材料：墨鱼750克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、大葱10克、姜10克、料酒20克、盐25克、香菜20克、白砂糖5克。步骤：墨鱼去杂质后洗净，入热水锅焯水，除去腥味。炒锅洗净上火，加入适量清水，下墨鱼葱结，姜片，黄酒，烧开撇...
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![为什么墨鱼里面有黑色的墨汁]( "为什么墨鱼里面有黑色的墨汁")
- 墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。墨鱼属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。在墨鱼的腹腔内有一个“墨囊”，里面贮满了墨汁。墨汁是墨鱼自我保护的武器，一旦有敌害靠近，墨鱼就立刻从墨囊里迅速放出墨汁，把周围的海水染黑并趁机逃走。墨汁里还含有毒素，可以用来麻痹敌人，起到...
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![青椒炒墨鱼干的做法]( "青椒炒墨鱼干的做法")
- 准备食材：墨鱼干、青辣椒、油、盐、孜然、辣椒粉。方法步骤：1、墨鱼干改刀切成段。2、青椒洗净去籽切成段。3、锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒，炒熟的墨鱼干盛出备用。4、锅中放油，放入适量的辣椒粉、适量的孜然粉、适量的葱花，炒香。5、放入炒好的墨鱼干、适量的水，炖5...
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![如何必将墨鱼处理干净]( "如何必将墨鱼处理干净")
- 1、在洗前应泡在溶有小苏打粉的热水中，泡透以后就很容易去掉鱼骨。2、剥去表皮，洗墨鱼。3、把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出，洗干净即可。...
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![干墨鱼怎么保存]( "干墨鱼怎么保存")
- 1、装在塑料袋里面封好口，然后放在干燥通风的地方就可以了。2、放冰箱是能更好的保持营养与口感，如果约九成干的新货，咸的，请包好放在冰箱的保鲜室，就是不会结冰的那里面，如果是淡的就放在会结冰的里面，这样保存很长一段时间都颜色不会变。3、最好的方法就是少买一点，最好买了就...
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![新鲜墨鱼怎么煲汤]( "新鲜墨鱼怎么煲汤")
- 墨鱼汤的做法：1、五花肉洗净切片，墨鱼去内脏、外皮，切块。2、取烧锅，放适量水，加姜片、葱丝。3、放入五花肉，加料酒。4、大火煮开，小火15分钟。5、放入墨鱼，大火煮开。6、将上层汤汁捞出，小火炖15分钟。7、加盐煮2分钟。8、加胡椒粉、葱花即可。乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先...
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![章鱼与墨鱼有区别吗]( "章鱼与墨鱼有区别吗")
- 章鱼与墨鱼区别如下：1、身体结构不同：章鱼是八条腕，鱿鱼、墨鱼皆为十条腕，章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。2、外观形状不同：章鱼其身体呈囊状，貌似丸子，鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状，墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。3、生活习性不同：章鱼一般用腕中吸盘沿海底...
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![墨鱼怎么煲汤好喝]( "墨鱼怎么煲汤好喝")
- 墨鱼排骨汤材料：墨鱼干、小排骨、薏米、姜片。制作方法：首先将干墨鱼用水泡软，然后切成小块；然后将排骨也切成小块，洗干净以后，放冷水锅里煮开；等待2至3分钟后将排骨捞出；将排骨放到煲汤的砂锅内，然后再放入切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米；大火烧开之后，转小火慢慢煲就可以，一般2个半...
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![排骨炖墨鱼可以加当归吗]( "排骨炖墨鱼可以加当归吗")
- 排骨炖墨鱼可以加当归。党参当归瘦肉炖墨鱼的做法：原料：鲜墨鱼250克，猪瘦肉60克，党参30克，当归12克；辅料：生姜4片，精盐适量。做法：1、鲜墨鱼剖开，洗净，切块；2、猪瘦肉洗净，切粒；3、党参、当归、生姜洗净；4、把全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖。小火隔水炖2到3小时；5、加精盐调味，即可...
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![如何发墨鱼干]( "如何发墨鱼干")
- 发墨鱼干的步骤：首先将墨鱼干洗净，用温水泡24小时，大概每隔三个小时换一次水；然后用开水，再次将泡的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时，让它自然舒展，恢复原状；也可以只用温水，泡发，放置在冰箱中48小时，效果会相对差一点；最后去除墨鱼表面的一层薄膜，去骨，去内脏，如果没有怪味，即可取出食用...
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![香菇墨鱼的做法]( "香菇墨鱼的做法")
- 材料主料：墨鱼150克，鸡蛋1个，香菇3朵，面粉半杯；调料：油，盐，水；做法：1、鸡蛋中加面粉、盐和少许水一起搅拌均匀，成糊状；2、香菇用温水泡软，把墨鱼，香菇切粒；3、拌入面糊中，静置半小时；4、平底锅烧热加少许油，倒入适量面糊，用中火煎至一面面糊凝固，翻另一面煎成金黄即可。...
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![白灼墨鱼多久能熟透]( "白灼墨鱼多久能熟透")
- 待墨鱼片由生的透明白都变成雪白色时，就熟了；原料：墨鱼片150克，葱丝、姜丝、酱油、蚝油、米酒、盐、糖、白胡椒粉、泡椒丝、麻油各少许；制法：1、墨鱼斜切成大薄片，放入小苏打，盐溶液中浸泡后用清水漂净；2、锅内放清水、葱姜、米酒，煮沸，倒入墨鱼片烫一下，捞出；3、用酱油、蚝油、盐、白...
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![小的干墨鱼仔怎样做好吃]( "小的干墨鱼仔怎样做好吃")
- 用料：墨鱼仔、辣椒、大蒜、料酒、酱油、白糖、醋。将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时。将泡好的墨鱼仔稍微冲洗，捞起准备宰杀清理。用剪刀将墨鱼仔肚子剪开，即无墨鱼板的那一面。将肚子里的墨鱼板，膜囊，肠胃等杂质剔除。处理干净后再用清水冲洗一遍，准备下锅烹饪了。辣椒干...
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![干锅墨鱼仔做法]( "干锅墨鱼仔做法")
- 做法如下。1、洗净墨鱼仔，洗到没有黑墨为止;2、辅料食材切好备用;3、热锅凉油，依次放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣快速翻炒，再加入干辣椒，直到有红油出现;4、把切好的墨鱼仔放入锅里，大火快速翻炒三分钟;5、加入生抽、生菜、小葱一起加入，起锅。...
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![白切墨鱼怎样做才嫩]( "白切墨鱼怎样做才嫩")
- 具体做法如下：1、活的墨鱼一只；2、放适量水把墨鱼放入，用剪刀剪开墨鱼的肚皮，去除内脏；3、放入适量盐对墨鱼“马杀鸡”一下，然后用清水冲洗干净；4、用锅烧开清水，放入墨鱼汆一下即可起锅；5、放入冰水中到完全冷却，切段放入盘子即可。...
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![板栗可以和墨鱼一起炖鸡吗]( "板栗可以和墨鱼一起炖鸡吗")
- 板栗炖鸡可以加墨鱼，味道更佳。板栗有补脾健胃，补肾强筋，活血止血功效。鸡肉的性味甘温，有温中益，补精添髓，强筋健骨，活血调经功效。墨鱼味咸，性平，入肝，肾经。具有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经，止带之功效。三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖，翅尖，用刀背拍断鸡颈骨，鸡...
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![新鲜墨鱼仔怎么煮好吃]( "新鲜墨鱼仔怎么煮好吃")
- 原料：鲜墨鱼仔150克，味精1克，韭菜100克，料酒3克，鲜香菇50克，姜汁2克，酱油5克，香油2克，食盐适量，植物油300克湿淀粉，适量葱花5克；制法：1、将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用，韭菜洗净切成2厘米的段，鲜香菇洗净切成丝；2、将炒锅上火，放入植物油，油热六成时，把墨鱼仔放入，约10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油...
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![墨鱼淡菜枸杞汤的功效]( "墨鱼淡菜枸杞汤的功效")
- 具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。墨鱼淡菜枸杞汤的做法：1、准备食材：排骨、干墨鱼、枸杞、干淡菜、盐、鸡精、葱、芹菜叶；2、先把干墨鱼和干淡菜用开水泡一段时间，泡软后要除去干淡菜的尾部；3、把墨鱼切成片，和淡菜一起洗干净；4、把排骨洗干净，用开水把排骨烫一遍，然后把...
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![墨鱼和什么食物一起炖可以发奶]( "墨鱼和什么食物一起炖可以发奶")
- 墨鱼炖老母鸡：主料：上等墨鱼、老土鸡、盐、味精、胡椒、清汤、老姜各适量。干墨鱼含蛋白质68%、脂肪4、2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面墨鱼炖老母鸡的做法：1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。2、...
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![卤水墨鱼的做法]( "卤水墨鱼的做法")
- 卤水墨鱼的做法：原料：鲜大墨鱼500克、卤料包、陈皮3克、桂皮20克、山奈20克、砂仁5克、甘草6克、花椒3克、八角10克、茴香20克、草果10克、丁香3克、葱、姜。调料：老汤6000克、酱油250克、冰糖150克、精盐100克、味精200克、白糖100克、干葱头50克、沙拉酱50克。做法：1、将大...
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