![烤箱最简单的蛋糕制作]( "烤箱最简单的蛋糕制作")
- 简单的蛋糕制作原料：面粉120克，鸡蛋3个，泡打粉4克，黄油110克，白糖80克。简单的蛋糕制作的步骤如下：1、选一个铁盆，放入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入白糖。2、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白。3、面粉里放入泡打粉，均匀的混合。4、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。...
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![慕斯蛋糕是冰的吗]( "慕斯蛋糕是冰的吗")
- 慕斯蛋糕不是冰的。慕斯是类似奶油的甜点，比如巧克力慕斯就是把巧克力酱打发成奶油一样的泡沫，放冰箱冷藏一阵，口感像奶油，泡沫绵密，跟冰淇淋不一样，不是冻成冰的。慕斯中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C。...
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![为什么我做的蛋糕中间发不起来]( "为什么我做的蛋糕中间发不起来")
- 蛋糕发起来主要靠蛋白，一定要打成干性发泡，碗倒扣不滴下来即可，手动打发时间较长；面粉太稀，要有点稠的感觉，不能太稠；检验蛋糕做成的方法是：打开，用牙签插一下，拔上来后没有蛋糕糊粘住即可，电饭煲做蛋糕需要30分钟，当然电饭煲不一样，所需的时间也会不一样的；烤之前记得先预热烤箱，蛋糕出...
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![蛋糕为什么不蓬松]( "蛋糕为什么不蓬松")
- 1、温度不对：温度过低会导致蛋糕内部黏稠，液体无法变成固体。温度过高则会导致面包发硬。2、蛋清未充分打发：蛋清的打得越散，蛋糕就会变得蓬松，建议使用专门的打蛋机或者家用搅拌机打，效果更好。3、材料配比不合适：面粉和糖的比例不对，或泡打粉加入过多，都会导致蛋糕变硬，不够蓬松...
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![蛋糕的美好寓意是什么]( "蛋糕的美好寓意是什么")
- 蛋糕的美好寓意是甜蜜，不同的蛋糕其寓意也会不同，如巧克力蛋糕寓意美好爱情、薄荷抹茶蛋糕寓意夏天、咖啡蛋糕寓意热情和力量、水果蛋糕寓意生活富足。蛋糕里有很多的水果，这些水果含有大量的维生素和纤维素，是人体所需要的营养成分。...
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![水蒸蛋糕怎么样不回缩]( "水蒸蛋糕怎么样不回缩")
- 水蒸蛋糕不回缩的方法步骤:1、做蛋糕打发要彻底，多打一些时间，可使蛋糕不回缩。2、还有打发注意力度，打发不能过度了。3、注意速度以免消泡。4、手法要得当,混合手法不能使用电动打蛋器，混合不是打发，混合只是让两者融合彻底，不要画圈圈好像拌饺子馅般只要像拌菜那般去上下的翻...
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![温州龙港哪家蛋糕店的蛋糕好吃呢]( "温州龙港哪家蛋糕店的蛋糕好吃呢")
- 1、呀呀蛋糕龙港店，地址在浙江省温州市苍南县宫后路193号。2、香圆蛋糕龙港店，地址在浙江省温州市苍南县西三街323号。3、万家乐蛋糕店，地址在浙江省温州市苍南县龙翔路1497号。4、一诺私房蛋糕龙港店，地址在浙江省温州市苍南县西城路龙城华府2幢109室。5、百星蛋糕店，地址在...
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![为什么做蛋糕一定要用黄油]( "为什么做蛋糕一定要用黄油")
- 蛋糕一定要用黄油是因为黄油有弱化面粉结构的作用，可以使得蛋糕膨发得更加完美。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因...
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![做蛋糕可以加果汁吗]( "做蛋糕可以加果汁吗")
- 可以，起到点缀作用。做法为：1、取红心火龙果果肉榨汁；2、过滤取纯果汁；3、淡奶油打五六成发后加入火龙果汁；4、用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发，呈浅紫色；5、蛋糕胚上抹一层薄的打发好的淡奶油，将浅紫色淡奶油装入放好裱花嘴的裱花袋中，开始挤玫瑰花；6、从围边开始挤，再挤...
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![蛋糕品种]( "蛋糕品种")
- 1、面糊类蛋糕：是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。如大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等。2、乳沫类蛋糕：以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。如海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、...
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![怎样制做蛋糕简单方法]( "怎样制做蛋糕简单方法")
- 准备材料：鸡蛋4个、牛奶250毫升、白砂糖适量、普通面粉适量；步骤如下：1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中；2、筷子将白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态；3、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋...
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![低筋面粉和蛋糕粉有什么区别]( "低筋面粉和蛋糕粉有什么区别")
- 低筋面粉和蛋糕粉没有区别。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水分13.8%，粗蛋白质在9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。...
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![不锈钢盆烤蛋糕直接放烤箱吗]( "不锈钢盆烤蛋糕直接放烤箱吗")
- 不锈钢盆烤蛋糕直接放烤箱。烤箱温度不会对不锈钢盆造成影响，但要注意烤箱和盆的清洁。在取出烤箱里的蛋糕时要注意防烫，因为烤箱内的温度很高，要套上手套或是用润湿的帕子包裹取出，以防烫伤。...
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![蛋糕类型]( "蛋糕类型")
- 蛋糕类型可分为3类，分别为面糊类、乳沫类、戚风类。1、面糊类蛋糕：主要材料是油脂、砂糖和面粉，一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。2、乳沫类蛋糕：主要材料是蛋、砂糖和面粉，一般天使蛋糕、海绵蛋糕属于此类。3、而戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织...
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![奶油蛋糕的热量]( "奶油蛋糕的热量")
- 奶油蛋糕每100克的热量大概在380卡左右。如果采取运动消耗热量的话，最少要运动一个小时左右才可以全部消耗完。平常适当的食用，不要暴饮暴食。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道香甜口味的甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香...
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![用西瓜做蛋糕]( "用西瓜做蛋糕")
- 材料：西瓜，奶油，芒果，柠檬，蓝莓。做法：先将一只西瓜对半切，去掉西瓜皮，切成一个圆柱形。再用厨纸吸干表面水分后，将奶油抹在表面。然后撒上芒果丁，西瓜丁和一些蓝莓。最后将柠檬切片后粘在蛋糕周围即可。...
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![做蛋糕时放牛奶起什么作用]( "做蛋糕时放牛奶起什么作用")
- 蛋糕时放牛奶是为了增加香气。材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉、黄油、香草粉；步骤：软黄油或者人造黄油、糖、香草粉用电动打蛋器打成泡沫状；鸡蛋、盐、甜酒慢慢加入，继续打；面粉和发酵粉混合，然后用勺子慢慢加入，继续打；加入一些牛奶，面团以可以刚从勺子上滑下...
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![8寸和10寸蛋糕差多少]( "8寸和10寸蛋糕差多少")
- 8寸和10寸蛋糕差1磅重。8寸蛋糕，直径约为20公分，约2磅重，3-5个人食用；10寸蛋糕约为25公分，约3磅重，5-8个人食用。最初蛋糕都是圆的，蛋糕店里的蛋糕也都是以“寸”为单位，蛋糕的“寸”指的是英寸，其中蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM。...
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![烤蛋糕放在烤箱哪一层]( "烤蛋糕放在烤箱哪一层")
- 烤盘放在隔热板上的一层，就是食谱里经常提到的中下层。这样不易烤焦，避免制作成品颜色过深。建议使用隔热板放烤箱，避免温度过高。这样子在制作任何蛋糕时，底部温度不会过高，颜色也不会过深。...
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![吃拿破仑蛋糕为什么要敲一下]( "吃拿破仑蛋糕为什么要敲一下")
- 吃拿破仑蛋糕要敲一下是为了让蛋糕更好地从盒子里拿出来，如果不敲一下，可能会有部分固体粘连的盒子上。拿破仑蛋糕有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。法国经典甜品拿破仑...
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![莫向晚为什么会被砸蛋糕]( "莫向晚为什么会被砸蛋糕")
- 林湘有一伙私生粉，在林湘生病第一时间不是关心偶像的身体情况，而是集体声讨经纪人莫向晚，这导致莫向晚被砸蛋糕，其实莫向晚被砸蛋糕算是剧情里面一个升华，也是几方矛盾爆发的一个体现，林湘的粉丝集体声讨莫向晚是个导火索。秦岚在《怪你过分美丽》饰演女主角莫向晚，这是一位外表...
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![老式电饭煲蛋糕的做法]( "老式电饭煲蛋糕的做法")
- 1、鸡蛋加白糖打发约10分钟，打成流动的糊状。2、面粉分次筛入打发好的蛋糊中，炒菜式手法搅拌，加入牛奶、玉米油搅拌均匀。3、电饭煲刷油，倒入蛋糕糊开火设定煮饭13分钟，停火后静待5分钟后，开锅即可食用。蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿...
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![男朋友过生日偷偷准备蛋糕怎么说]( "男朋友过生日偷偷准备蛋糕怎么说")
- 1、有一份偷偷准备的惊喜快递马上就要到站了。2、不惜违抗天命，为你偷偷地准备了一份儿祝福，祝你生日快乐。3、我愿意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福；我愿意做柔柔的烛光，送你深深的祝福，祝你生日快乐。4、我想陪你吹完你这辈子的生日蜡烛。5、把你未来的N次的生日都交给我吧。6...
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![八寸蛋糕是多少厘米]( "八寸蛋糕是多少厘米")
- 八寸蛋糕直径是26.64厘米。1寸≈3.33厘米，8寸=8×3.33=26.64厘米。寸分为两种，一种是英寸（英国制定的长度单位），还有一种是寸（中国传统的长度单位）。在日常生活中所说的8寸大都指的是照片的尺寸，或者是蛋糕、披萨等圆形物体的直径大小。...
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![电饭锅做蛋糕为什么不蓬松]( "电饭锅做蛋糕为什么不蓬松")
- 电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有：1、使用的面粉不当。很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了，但这样的面粉筋力足，适合做面条，不宜做蛋糕，否则做出来的蛋糕就不会蓬松。2、蛋白打发程度不够。做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步，利用鸡蛋的发泡性，蛋白打发的好，蛋糕中间的...
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知知馆
