![炼猪油加水和不加水]( "炼猪油加水和不加水")
- 炼猪油加水熬出来会更白。熬猪油时，直接下肥肉或猪板油，锅底部分肉质受热太快易烧糊发黑，导致后续熬油整体色泽不白，需加一瓢水再下肥肉或猪板油，肉质受热有水隔热，水温最高100度不足以烧黑肥肉或猪板油，因此加水可以稳定猪油，使猪油洁白不发黑。...
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![猪油发霉了还能不能吃]( "猪油发霉了还能不能吃")
- 猪油，又称荤油或者大油，是从猪肉提炼出来的。猪油初始状态是略黄色半透明液体的食用油，属于油脂中的脂，常温下为白色或浅黄色固体。猪油在过低室温下会凝固成白泽色固体油脂。发霉猪油中的动物脂肪会发生变质，并且产生过氧化脂质。而食用过氧化脂质会造成血栓并破坏血液循环，因...
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![猪油可以炸东西吗]( "猪油可以炸东西吗")
- 猪油可以炸东西，精炼猪油尽量还是不要炸食物，炸食物应该用植物油来炸，好吃一点儿。猪油它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味...
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![单双甘油里有猪油吗]( "单双甘油里有猪油吗")
- 单双甘油里没有猪油。单双甘油脂肪酸酯是一种常见于水油乳化的非离子表面活性剂，猪油是生猪脂肪中通过熬制萃取的一种动物甘油三酯，两者只是冷却时都像白色固体，实际上没有直接关联，前者亦不能当作油脂烹饪使用。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油酯组成...
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![猪油埋花盆里行吗]( "猪油埋花盆里行吗")
- 猪油埋花盆里可以，但要沤制,还要注意用量。不过,一般说这类原料沤制的肥料臭味比较大。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成...
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![求助蛋黄酥必须要用猪油吗]( "求助蛋黄酥必须要用猪油吗")
- 也可以使用黄油，以下是黄油版蛋黄酥的做法：主料：黄油50克、鸡蛋2个、面粉40克。配料：椰蓉100克、奶粉1茶匙、椰浆1茶匙、白糖30克。步骤：1、用分蛋器分离出蛋黄备用。2、切取50克黄油，隔水将黄油软化后边加白糖边打发。3、将蛋黄加入打发的黄油里，搅拌均匀。4、将面粉，椰蓉和奶粉...
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![猪油扣碎保养技巧是什么]( "猪油扣碎保养技巧是什么")
- 1、在穿鞋方面，尽量避免在异常环境下使用鞋，即减少在雨，雪和日晒较高温度的沥青路面上的使用次数。2、在不可避免的正常磨损的情况下，应增加换鞋的频率，以在使用完鞋子后有一段休息的时间，并在下一次使用前设法使其恢复到更“健康”的状态。3、鞋子变脏后，应尽快清洗，以免鞋面长...
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![关于猪油的溶解]( "关于猪油的溶解")
- 熬制猪油溶解方法：1、猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块。2、入锅，加半碗清水，大火煮至水干。3、当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅。4、慢慢熬至全部出油，油渣变金黄。5、用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。...
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![猪油炼黑了怎么变白]( "猪油炼黑了怎么变白")
- 猪油炼黑了应该是白不了。原因：可能是炼油的时候火开得太大，所以油渣黑了，碎了就融到油里面了，除非你能在油还没冻上的时候把黑的残渣捞干净，否则没办法漂白。炼油要注意:熬制猪油全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，开始油少的时候，可以搅拌一下使受热均...
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![花生油混合猪油可以吃吗]( "花生油混合猪油可以吃吗")
- 可以混在一起做菜，不会有害处，就像花生和猪肉一起吃不会有害一样。而且能改变菜的香味，至于好不好要看个人口味。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌，含抗衰老成分，有延缓...
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![请问放了两年的化猪油能吃吗]( "请问放了两年的化猪油能吃吗")
- 存放两年的化猪油不能吃。因为大多数猪油会有部分杂质，这些杂质在长时间的存放过程中逐渐氧化等情况，出现酸败变质现象。化猪油就是我们日常所说的猪油。是猪身上的脂肪、炸出来的油、也叫猪板油。也有用猪肥膘肉炸的油，也叫猪油、成分上应该没上门区别。猪油热天易变坏，炼油...
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![猪油能做什么]( "猪油能做什么")
- 猪油，是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要有两个用途，第一个是炒菜；第二个是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。猪油主要有两个功能，它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒；猪油的第二个功能是解五种...
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![什么是工业猪油]( "什么是工业猪油")
- 工业用猪油是制造肥皂的重要原料，它的卫生指标不高，炼制比较粗糙，甚至用死猪、瘟猪、猪的下脚料均可炼制。由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高，所以是严禁食用的。工业用猪油与食用猪油价格最高相差约五倍，工业用猪油成为食品安全监管中容易出现问题的领域。...
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![猪油做菜很香但为什么不能多吃]( "猪油做菜很香但为什么不能多吃")
- 猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用也不可过量。摄入过多油脂，尤其是饱和脂肪酸摄入过高，带来的不仅只是长痘、肥胖，甚至可能导致一些心血管疾病。猪油，也称荤油或者大油，是从猪肉中提炼出来的，初始状态是略带黄色的半透明液体食用油。...
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![熬好的猪油怎么保存]( "熬好的猪油怎么保存")
- 1、盐：在油刚熬好时加点盐，能保存4-5个月。2、密封：将熬好的猪油放在密封罐子里，能保存5-7个月。3、冷藏：将熬好的猪油放入冰箱冷藏，能保存12个月左右。4、茴香：炼油时可放几粒茴香，能保存5-7个月。5、豆油：猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油，能保存7-12个月。...
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![单硬脂酸甘油酯有没有猪油]( "单硬脂酸甘油酯有没有猪油")
- 单硬脂酸甘油酯没有猪油。单硬脂酸甘油酯不是肉类提炼产生，而是硬脂酸与甘油酯化反应生成硬脂酸甘油酯，口感和味道类似动物脂肪，但它并不含有动物类油脂，尤其是猪油。单硬脂酸甘油酯使用方法：首先，当单硬脂酸甘油酯用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克...
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![猪油版蛋挞皮怎么做]( "猪油版蛋挞皮怎么做")
- 主料：面粉200g、牛奶或水60g、猪油70g、白糖25g、油酥面粉135g、猪油67g、蛋挞液100g、奶油60g、鸡蛋2个、白糖25g。猪油酥皮蛋挞的做法步骤：1、混合好水油皮材料，化开白糖，混合好水油皮装保鲜袋醒半个小时，准备好油酥；2、将醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥，并折叠，折叠好放...
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![猪油和菜油哪个保质期长]( "猪油和菜油哪个保质期长")
- 猪油和菜油相比的话，菜油保质期长，菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。我国油菜生产有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产...
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![用红糖猪油冲鸡蛋花有营养]( "用红糖猪油冲鸡蛋花有营养")
- 1、不要这样吃，营养和吸收不好。营养很少，而且红糖和鸡蛋搭配不易吸收。2、这样搭配里面还容易滋生细菌，食用危害身体健康。3、红糖水冲鸡蛋有补血作用，但是比较有限，主要是肉类食物最好，比如动物的肝脏、肉类、猪血、红枣、木耳等都不错。4、动物油多吃无益，加上红糖鸡蛋是水煮...
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![蜂蜜呈猪油状是什么蜜]( "蜂蜜呈猪油状是什么蜜")
- 蜂蜜呈猪油状是还是蜂蜜，只是因为气温变化导致蜂蜜结晶了，如果想要恢复原样的话，可以把蜂蜜用瓶子封好放在热水里煮一下，这样蜂蜜就会回到原来的样子了。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种...
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![炸薯条放猪油可以吗]( "炸薯条放猪油可以吗")
- 使用猪油炸薯条，薯条更加香脆可口。炸薯条的方法：用料：土豆，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司。步骤：1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用；2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘；3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几...
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![黑芝麻汤圆馅要放猪油吗]( "黑芝麻汤圆馅要放猪油吗")
- 黑芝麻汤圆馅做法1、熟黑芝麻用料理机打成粉。2、将猪油常温软化加入白糖拌匀。3、加入芝麻面拌匀。4、再加入糖浆拌匀。5、将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1点5厘米厚的方块。6、送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块即可。...
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![熬猪油为什么要放盐]( "熬猪油为什么要放盐")
- 熬猪油要放盐是因为盐有提鲜袪腥，杀菌保鲜的作用；而且熬猪油要放盐还会使猪油吃起来口感非常细腻，并且猪油制作好放凉后，在凝固前还需要加入少许盐。猪油中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。...
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![猪油怎么煎的油比较香]( "猪油怎么煎的油比较香")
- 以前我妈煎猪油都是直接煎成油就得了，其实只需要往在煎的过程中放点小调料就可以让猪油变得更香的，而且还比较耐放呢！猪油要挑图中那样的比较多油，买回来后洗干净切成小块。把猪油块放在锅里中小火翻炒。一开始出来的不是油，是水，要把这些水先弄出来不要了，然后继续中小火翻炒至...
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![铁锅用猪油开锅后油怎么变绿]( "铁锅用猪油开锅后油怎么变绿")
- 铁锅用猪油开锅后油变绿是由于油中的色素和储存不当导致的。具体来说，可能是油中的叶绿素反应后引起的变色，也可能是铁锅中的铁离子和空气氧气相互作用，产生了一些金属络合物，从而导致了油变绿。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有...
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知知馆
