麻辣烫的大骨煲汤是怎么熬的
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材料:棒子骨,姜,蒜,葱,枸杞。
做法:
1、把骨头锯成节或者剁成节。
2、将猪骨过水一次,将骨头放入煮10分钟左右,捞出。用冷水冲洗掉骨头的血沫,注意不要把骨头里面的骨髓洗掉。
3、重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。
4、骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖,然后换成中大火煮2至3个小时。
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