鲅鱼炖粉条怎么做好吃
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1、葱姜蒜辣椒切好备用,粉条提前泡软。
2、将鲅鱼去内脏洗净,切成一厘米厚的鱼段。
3、用蛋清,胡椒粉,料酒,淀粉拌匀腌制鱼段十分钟。
4、将油倒入平底锅烧热,放入鱼段,煎制两面金黄,关火备用。
5、起油锅,放入葱姜蒜辣椒爆香。
7、加入适量清水,大火烧开,放入粉条,加入盐,胡椒粉,白糖,鸡精调味。
8、收汤汁,关火出锅即可。
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