![黄豆之类的豆制品含脂肪吗]( "黄豆之类的豆制品含脂肪吗")
- 含有脂肪。大豆脂肪具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。黄豆中脂肪含量约为百分之十五至百分之二十，其中不饱和脂肪酸占百分之八十五，亚油酸高达百分...
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![豆制品消泡剂有害吗]( "豆制品消泡剂有害吗")
- 豆制品消泡剂没有害，豆制品的加工生产都会用到消泡剂，豆制品消泡剂的作用在于加速泡沫的消融，这种食品用的消泡剂都是无毒无害的。豆制品生产的制浆工序，会产生大量的泡沫，泡沫的存在对后续的生产操作极为不利，煮浆时易出现假沸现象，点脑时影响凝固剂分散。...
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![豆制品放冰箱冷冻能放多久]( "豆制品放冰箱冷冻能放多久")
- 豆制品放冰箱能冷藏多久，要看保存的方法：1、如果豆制品不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸了；2、豆制品放在盘里，加点水，水里放少话盐，在冰箱里可保存3天左右；3、如果将豆制品用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天；4、如果家里有真空设备，把豆制品真空包装，然后...
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![发酵类豆制品有哪些]( "发酵类豆制品有哪些")
- 发酵豆制品有腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，豆制品发酵微生物是指参与豆类发酵制成食品的微生物。中国早在4000年以前就有用豆类酿制食品的记载。在马王堆一号汉墓出土的葬品中(2000年前)已有豆酱和豆豉。北魏时期编纂的《齐民要术》比较全面地介绍了利用微生物制造豆类食...
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![烤面筋是豆制品吗]( "烤面筋是豆制品吗")
- 烤面筋不是豆制品，街边的烤面筋就是用面粉做的，面筋的主要成分是蛋白质，确实应该少吃，街边的商贩为了让烤面筋的味道更好，会加入大量的油、调料、香精、盐等添加剂，而且不卫生，经常食用对身体是没有益处的。...
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![豆制品干货有哪些品种]( "豆制品干货有哪些品种")
- 豆制品干货主要分为以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉等。豆制品的营养主要体现在...
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![豆皮是豆制品吗]( "豆皮是豆制品吗")
- 豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期...
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![非发酵型豆制品的定义是什么]( "非发酵型豆制品的定义是什么")
- 第一，非发酵型豆制品的定义如下：指没有经过发酵工艺所生产出来的，以大豆为原料的食品，就是非发酵豆制品。第二，豆制品可分为：非发酵型豆制品和发酵型豆制品。例如：豆腐、豆腐干、腐竹、千张、百叶属于非发酵型豆制品。例如：腐乳、臭豆腐、霉千张、纳豆等属于发酵豆制品。...
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![瓜子 花生属于豆制品吗]( "瓜子 花生属于豆制品吗")
- 不是。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。瓜子和花生应该是坚果类的食物。...
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![韩国鱼饼串是豆制品吗]( "韩国鱼饼串是豆制品吗")
- 韩国鱼饼串不是豆制品，豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各...
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![豆制品有什么营养价值]( "豆制品有什么营养价值")
- 豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史，同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中...
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![烤夫是不是豆制品]( "烤夫是不是豆制品")
- 烤麸，常讹写作烤夫，江南地区常见的传统特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。为常见的素食食材，呈褐黄色，多气孔略像海绵，口感松软有弹性。坊间一般食品店均有售。而在购买食品需要...
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![榴梿可以和豆制品一起吃吗]( "榴梿可以和豆制品一起吃吗")
- 榴梿可以和豆制品一起吃，榴梿和豆制品没有什么相冲突的，没有不良的影响。榴梿虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。...
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![豆制品有哪些品种]( "豆制品有哪些品种")
- 豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、...
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![凉拌豆制品料理怎么做]( "凉拌豆制品料理怎么做")
- 凉拌豆皮制作方法如下：1、准备材料，干豆皮，香菜，炸花生适量，生抽4勺，香醋一勺，糖小半勺，香油少许，五香粉少许。2、将干豆皮置于盆中，放入清水。3、豆皮泡软后，冲洗干净后沥水。4、将豆皮平铺后，慢慢卷起，用绳子将豆皮卷捆扎。5、锅内倒入适量的油，热至6成，放入豆皮卷。6、小火炸至两面呈...
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![腐竹属于豆制品吗]( "腐竹属于豆制品吗")
- 腐竹属于豆制品，它是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。腐竹一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取...
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![豆制品都包含什么]( "豆制品都包含什么")
- 豆制品，字如其名，凡是由豆类加工制作的食品都是豆制品，因此豆制品的种类很多。豆制品从制作上来划分，主要分为两类，一类是以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品，另一类人发酵性豆制品。第一类常见的食品有大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、...
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![月亮馍里夹的豆制品是怎么做的]( "月亮馍里夹的豆制品是怎么做的")
- 用料：五花肉、大米、姜、红糖、生抽、辣椒酱、花椒、香菜、香油。步骤：1、大米洗净，晾干；2、锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒，炒到米发黄的时候关火；3、用料理机磨成粉；4、五花肉洗净、切片；5、分别下姜末、生抽、香油、红糖、辣椒酱；6、下米粉和少量水；7、用手抓匀，让每片肉都沾满...
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![出国能带豆制品吗]( "出国能带豆制品吗")
- 出国可以带豆腐乳、豆子、豆干等豆类食品的，只要不是散装，包装完好的都可以带，在出国通关检查里边，调料是可以带的，豆腐乳，咸菜，各种酱也是可以的，不过很容易洒，瓶子盒子也很容易碎，不建议带，国外一般也有这些东西。...
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![炒豆制品放不放醋啊]( "炒豆制品放不放醋啊")
- 豆腐中富含钙质,若加入酸性的醋会使钙质沉淀不利消化。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：一是以盐卤为凝固剂制得...
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![豆芽或豆角这些蔬菜属于豆制品吗]( "豆芽或豆角这些蔬菜属于豆制品吗")
- 豆制品，指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影...
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![豆制品有哪些干货]( "豆制品有哪些干货")
- 豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉，豆腐，豆腐丝，豆浆，豆浆粉，豆腐皮，油皮，豆腐干，腐竹，素鸡，素火腿，发酵大豆制品，大豆蛋白粉及其制品，大豆棒，大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝，腐乳，豆豉，酸豆浆等。豆制品是以大豆，小豆...
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![素鲍鱼是豆制品吗]( "素鲍鱼是豆制品吗")
- 素鲍鱼是豆制品，是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。素鲍鱼是以很多素菜以及一些胶原蛋白做成的，所以素鲍鱼的营养价值方面也是值得关注的。储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食...
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![火锅豆制品有哪些]( "火锅豆制品有哪些")
- 常用于涮火锅的豆制品主要有北豆腐、冻豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮等，它们的营养价值相似，都含有可与动物蛋白媲美的优质蛋白；豆制品含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，可以调整一顿丰盛的火锅宴后的肠道功能，防止消化不良；最重要的是，豆制品中含有丰富的维生素B族，可以防止吃火锅...
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![食用豆制品过多会影响钙的吸收吗]( "食用豆制品过多会影响钙的吸收吗")
- 食用豆制品过多会影响钙的吸收，因为豆制品性偏寒，如食用过量，会导致血液中的钙含量过高，阻碍人体对锌的吸收，引起锌的含量相对不足，人体缺锌，可导致食欲减退，发育缓慢等，对身心健康不利。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆制品是大...
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