![鼓油鸡汁是什么味道]( "鼓油鸡汁是什么味道")
- 鼓油鸡汁味道咸甜香鲜，微甜，无辣味。鼓油鸡做法，主料：鸡项。辅料：花生油，姜，蒜瓣，生抽。步骤：1、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1小时左右。2、锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。3、放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。4、煎干一面的鸡皮后，再翻...
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![鸡汁的作用与功效]( "鸡汁的作用与功效")
- 营养价值：1、采用真材实料加现代工艺，保持鸡肉原有的营养成份；天然鸡肉蛋白，含量高、质量好，是天然健康的调味品；口味自然醇香，肉脂味浓郁，更似传统清炖的浓汤效果；鸡汁蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡汁还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠...
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![浓缩浓鸡汁怎么用]( "浓缩浓鸡汁怎么用")
- 1、锅汤中加少许浓缩鸡汁，增加鲜香风味；2、对串串香、麻辣烫、冒菜、钵钵鸡、汤锅、砂锅米线、粉丝、面条等调味有很好的效果；3、用于制作调味料，可以得到很好的与众不同的效果；4、可在凉拌菜、凉面、凉粉等调味过程中直接添加；5、做汤时只需在热水中加入浓缩鸡汁，再加少许葱花...
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![鲜鸡汁调味料怎么用]( "鲜鸡汁调味料怎么用")
- 在菜的温度达到七八十度就可以添加了。各种调料的添加时间：一、在炒肉类的时候，盐要在菜快熟的时候才能加入，否则会让口感变老。而在炒蔬菜的时候，只要炒饭片刻后就可以添加食用盐。二、做甜味美食的时候，少不了糖，而糖需要在油热后放入锅里熬至融化，其次才是放入盐。三、想要去...
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![豉油鸡汁怎么用]( "豉油鸡汁怎么用")
- 豉油鸡汁可以做：豉油鸡汁浸牙签骨、豉油鸡、豉油鸡汁拌米线、豉油鸡汁花椰菜等等。介绍豉油鸡汁浸牙签骨的做法：1、寸骨焯水洗净待用；2、用130克的豉油鸡汁、100克的水倒入锅中，放入焯水的寸骨；3、大火烧开煮一分钟，小火焖半小时，最后收汁即可出锅即可。...
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![鸡汁鲜肉包的做法]( "鸡汁鲜肉包的做法")
- 食材：面粉300g、猪肉200g、水适量、细香葱适量、香菇适量、精盐适量、白糖适量、淀粉1小勺、酵母适量、姜适量、五香粉适量、油适量、生抽适量。制作步骤：1、面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。2、葱切粒、姜切粒。3、香菇泡发、切粒。4、剁肉馅，加入盐、生油...
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![鸡汁与鸡精哪个食用安全]( "鸡汁与鸡精哪个食用安全")
- 鸡汁更安全，因为鸡精主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐，其中，味精占到总成分的40%左右，所以鸡汁更安全。鸡汁也称鸡汁调味料，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料...
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![鸡汁和鸡精有什么区别]( "鸡汁和鸡精有什么区别")
- 鸡汁就是主要以鸡骨或者是鸡肉或其浓缩提取物为原料的汁状复合调味料，口感就相当于厨师用老鸡熬出来的汤,在餐饮中一般都会用在汤清色明的菜肴。鸡精是属于复合鲜味剂，由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。按照严格的标准规定,总氮含量不能低于3%，谷氨酸钠含量少于3...
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![鸡汁豆腐串的汤怎么做会特别香]( "鸡汁豆腐串的汤怎么做会特别香")
- 主料：豆腐三百克，辅料：油菜蕻适量，鸡汁适量，盐适量。步骤：1、材料：豆腐，撕开包装、油菜蕻，清洗切开、鸡汁；2、将豆腐用刀划开，待用；3、将一碗鸡汁倒入锅中煮开。4、接着，合入豆腐和切好的油菜蕻翻动一下煮开，煮至油菜蕻断生；5、然后，加适量的盐；6、调味翻匀，即成；7、盛出、装入碗中，就可以享...
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![鸡汁是什么]( "鸡汁是什么")
- 日常生活中，我们在炒菜的时候都会添加少量的鸡汁，这样菜的味道会更加鲜美，那什么是鸡汁呢？鸡汁是什么鸡汁也称鸡汁调味料，是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。鸡...
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![劲霸鸡汁怎么样]( "劲霸鸡汁怎么样")
- 劲霸鸡汁：劲霸鸡汁精选五桂山的农家鸡熬制而成，鲜鸡味十足，口感鲜、香、浓，更好地保存了鸡肉的营养成份，没有添加人造色素，是健康的调味品，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味，可快速溶解于汤羹、汁芡中，是鸡粉更新换代的上佳调味品。劲霸鸡汁在烹调中的作用主要是用于...
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![鸡汁豆腐脑卤汁配方]( "鸡汁豆腐脑卤汁配方")
- 主料：内酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黄花菜２０ｇ。辅料：油适量，盐适量，葱花适量，鸡汤５００ｍｌ，胡椒粉２ｇ，香油适量，香菜适量，水淀粉适量。做法：１、木耳和黄花菜提前泡发洗净。２、内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制３－５分钟。３、鸡汤放入汤锅中小火加热。４、洗干净的木耳和黄花菜切碎。５、炒锅少倒一点油爆香葱花。６、倒入木...
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![鸡汁小馄饨的做法]( "鸡汁小馄饨的做法")
- 1、肉切泥。菜刀加酒瓶，切碎以后酒瓶敲，因为有筋要挑掉，不过可以用机器，很快。2、加鸡汤，或者加热浓汤宝，液体搅拌的均匀，如果口淡就不要加盐，料酒少许，个人喜欢黑胡椒，放了点，加鸡蛋一个，搅拌均匀！3、包就一捏，很简单不要露就好。...
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![鸡汁调味料怎么用]( "鸡汁调味料怎么用")
- 鸡汁调味料可加入炒菜、汤、土豆泥等作为调料增鲜。一共3步，以下是鸡汁调味料加入土豆泥的详细操作：操作/步骤1、剁泥土豆削皮切片，上锅蒸大概10到15分钟。剁泥。2、切菜胡萝卜、青瓜切好备用。3、混合均匀胡萝卜、青瓜倒进土豆泥里，搅拌混合均匀。加入鲜鸡汁调味即可。...
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![鸡汁怎么做]( "鸡汁怎么做")
- 食材：鸡胸肉。做法如下：1、首先把炖盅洗干净，擦干水，在里面扣一只碗。2、取鸡胸肉，去皮，放在碗上面。3、把炖盅放入锅里，大火烧至水滚了之后转小火。4、小火炖2小时后出锅。5、将鸡肉夹走。6、将炖盅里面的碗拿开，剩下的就是鸡汁。7、可以放少许的盐调味即可食用。...
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![鸡汁一般做什么菜用]( "鸡汁一般做什么菜用")
- 鸡汁一般做汤菜时用，比如汤娃娃菜、鱼头汤等。鸡汁是以磨碎的鸡肉或鸡骨或其浓缩抽提物以及其他辅料等为原料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂加工而成的，具有鸡的浓郁鲜味和香味的汁状复合调味料。按用料不同，鸡汁分为加香型和不加香型。鸡汁是第四代的调味品。它是...
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![鸡汁包子馅配方]( "鸡汁包子馅配方")
- 鸡汁包子馅需准备食材：蚝油、鲜酱油、盐、白糖、老姜、料酒、玉米油、夹心猪肉、葱、鸡汁。一共4步，以下是鸡汁包子馅的详细操作：操作/步骤1、五花肉切成片五花肉切成片，剁成小肉丁。2、搅匀肉馅容器中倒入肉末、姜末、玉米油、料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、鸡汁用筷子顺时针...
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![鸡汁蒸萝卜的做法]( "鸡汁蒸萝卜的做法")
- 1、原料：白萝卜500克，鸡清汤750克，熟鸡油15克，精盐4克，味精1克，鸡精2克，葱结5克，姜片2克，料酒5克。2、将萝卜刨皮，切成滚刀块，入沸水锅锅中焯一下，捞出。3、锅洗净置中火上，舀入鸡清汤烧沸，放入萝卜块，加料酒、鸡精、葱结、姜片烧沸后，改用小火炖至八成烂时，加精盐、味精续炖至萝卜酥烂时...
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![河南叶县鸡汁米线的做法]( "河南叶县鸡汁米线的做法")
- 材料：土鸡500g、米线1000g、油适量、盐适量、姜1块、草果1个、野生菌熟菌粉适量、葱花适量。做法：1、将鸡肉切成小块。2、用刀背拍散草果，姜洗净切碎备用。3、将鸡油放入锅中炼出油，后分别放入草果和姜煸出香味。4、然后放入鸡肉翻炒一会，至水分挥发完全。5、倒入适量水后煮沸...
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![沈老头鸡汁包子的做法]( "沈老头鸡汁包子的做法")
- 沈老头鸡汁包子所需材料：面粉300克、猪肉200克、水适量、细香葱适量、香菇适量、精盐适量、白糖适量、淀粉1小勺、酵母适量、姜适量、五香粉适量、油适量、香油适量、生抽适量。沈老头鸡汁包子做法：1、面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。2、葱切粒、姜切粒。3...
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![鸡汁面怎么做好吃]( "鸡汁面怎么做好吃")
- 鸡汁面做法：鸡汁汤面：食材：拉面150公克，青菜适量，葱1根，去骨鸡腿肉1支，鸡汁浓汤适量，食油适量。做法：1、将面、青菜烫熟放入碗中。2、将油加入炒锅，放进切末的香葱炒香。3、再放入鸡腿肉，倒入鸡汁浓汤，以加入适量盐与胡椒调味后煮约10分钟即可盛入碗内即可享用。...
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![浓缩鸡汁调味料怎么用]( "浓缩鸡汁调味料怎么用")
- 浓缩鸡汁调味料怎么用共有4步。以下是浓缩鸡汁用法的具体操作步骤：操作/步骤1、豆腐皮卷成卷串起备用将干豆腐皮切成小长方形，卷成卷，用牙签串起备用。2、锅中放水和调料锅中放水，放入葱、姜、盐、鸡汁。3、水开后放豆腐串煮水开后放入豆腐串，煮10分钟。4、放其他配菜煮10分钟...
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![佳隆浓香鸡汁的使用方法]( "佳隆浓香鸡汁的使用方法")
- 可以用来做鸡丝汤面，做法如下：1、鸡胸肉和鸡蛋放锅里，加水和一些姜片葱段煮熟；2、鸡胸肉稍凉后撕成丝，煮熟的鸡蛋去壳切半，枸杞洗净，蒜切片葱切末；3、热油锅，放入蒜片葱白炒香；4、加适量水煮开后下入挂面，轻轻搅拌；5、面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝，搅拌均匀；6、放入佳隆浓香鸡汁后继续...
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![鸡汁可以用鸡精代替吗]( "鸡汁可以用鸡精代替吗")
- 鸡汁不可以用鸡精代替。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，所以才被称为鸡精。鸡汁是用于煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调，主要作用还是用于增加食材的香味，使食材口感更好。...
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![鸡汁小馄饨做法图解]( "鸡汁小馄饨做法图解")
- 1、将鲜猪肉切片后放入搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥。2、将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汁，一个鸡蛋，适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲。3、包馄饨。可以现包现煮，或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存4、鸡汁煮开，调盐撒葱花。5、烧一锅开水下馄饨煮熟，馄饨浮起后续...
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