![豆饼炒青菜怎么做好吃]( "豆饼炒青菜怎么做好吃")
- 绿豆饼炒青菜的做法1、青菜洗净。2、绿豆饼用水冲洗一下晾干。3、葱切小段。4、锅中放油，大火煸炒青菜半分钟。5、倒入绿豆饼，改中火翻炒均匀。6、调入适量盐，撒入葱花，青菜炒熟即可成盘。...
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![猪肝炒青菜怎么做如何做好吃]( "猪肝炒青菜怎么做如何做好吃")
- 猪肝炒青菜的做法如下：1、将猪肝冲洗一下，切片泡水中20分钟后捞起。2、用白糖、盐、生粉搅拌均匀，用料酒和生抽再腌制10分钟。3、在锅中加入橄榄油，六分热加入小米椒炒香，加入生姜和大蒜。4、将腌过的猪肝去掉多余的水分，倒入一起翻炒。5、然后加入大葱和青椒，加适量的盐和料酒...
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![豆腐皮炒青菜怎样做好吃]( "豆腐皮炒青菜怎样做好吃")
- 所需食材：豆皮200克、青菜250克、食盐3克、食用油35克、白皮蒜30克、蚝油10克；1、将青菜去除根后分开，清洗干净备用；2、将准备好的豆腐皮放入清水中泡软；3、将蒜皮去皮，剁碎后放入碗中备用；4、向炒锅中加入适量油待油热后，放入蒜炒出香味；5、加入泡软的豆皮翻炒2分钟；6、倒入青菜，用...
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![请问年糕炒青菜怎么做]( "请问年糕炒青菜怎么做")
- 食材：年糕，青菜，香菇，猪肉，盐，生抽适量。青菜炒年糕的做法步骤：1、准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。2、锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。3、下入香菇和青菜梗翻炒。4、下入年糕翻炒至软。5、调入生抽和盐。6、下入青菜叶翻炒半分钟关火。...
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![吃炒青菜会上火吗]( "吃炒青菜会上火吗")
- 吃炒青菜不会上火，但是如果加入的佐料是上火的，也会造成上火。还有如果放的油太多的话，也会引起上火。建议的话，少放油和少放些辛辣的佐料去炒菜。“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。...
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![怎么做鸡蛋炒青菜]( "怎么做鸡蛋炒青菜")
- 鸡蛋炒青菜的材料有青菜，鸡蛋，辣椒粉，青菜155克，鸡蛋2个，辣椒粉，料酒，盐；鸡蛋炒青菜的做法：1．将青菜洗净，捞出；2．放在案板上切碎；3．随后，将切好的青菜搁入大碗中，打入鸡蛋；4．接着，加适量的料酒，加适量的盐，加适量的辣椒粉后调味拌匀；5．然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的青菜蛋液翻炒翻炒至熟，出锅装盘即...
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![炒青菜 家常炒青菜做法]( "炒青菜 家常炒青菜做法")
- 1、先将青菜切好，大蒜切好，然后开火，倒油，放入大蒜烹制出香味，然后放入青菜。这里注意青菜大小一样，火不能太热，否则容易糊，蒜放入后就可以下青菜了。2、翻炒一下，然后倒入少量水，酱油和糖，然后继续翻炒，避免出现糊锅的现象。让青菜充分加热，烹制出香味。3、可以盖上锅盖，火调成中火，然...
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![炒青菜技巧有哪些]( "炒青菜技巧有哪些")
- 1、不等油冒烟才放菜。等到油锅冒烟，这样的油温往往特别高，容易导致蔬菜中的营养素被破坏。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。这里介绍一种简单测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。2、炒菜不加过多油。无论是哪种油...
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![炒青菜为什么要加水]( "炒青菜为什么要加水")
- 炒青菜加水有汁水比较下饭。但是炒青菜最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水分来做热传递，这样做的菜才好吃。如果要加水，最好加温水。如果中途确实要加水，不应该选择凉水，因为加入凉水后，锅内的温度会突然下降，使青菜在锅里烹炒的时间延长，会让菜变老变硬，口感变差...
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![白萝卜炒青菜有营养吗]( "白萝卜炒青菜有营养吗")
- 萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。和青菜一起炒营养价值更高。做法:材料:白萝卜、青菜、姜、盐、酱油、老抽、白砂糖、鸡精、清水适量。准备所需材料。萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。...
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![炒青菜的做法]( "炒青菜的做法")
- 1、青菜、菜籽油、盐、白糖。2、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净。3、把青菜切断。4、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失。5、先加入菜梗炒半分钟左右。6、加入菜叶。7、不断翻炒到菜叶焉下去。8、看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味。9、根据自...
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![油面筋炒青菜的做法]( "油面筋炒青菜的做法")
- 食材主料：油面筋8个、油菜300克；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、花椒粉适量、蚝油适量。具体步骤：1、油菜摘洗干净，用清水浸泡片刻，油面筋切成小块备用；2、将葱切成葱花，蒜切成末，姜切成末备用；3、在炒锅中依据个人口味倒入适量油，放入葱和姜爆炒；4、放入油...
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![炒青菜隔夜还能吃吗]( "炒青菜隔夜还能吃吗")
- 1、炒青菜隔夜还能吃，但营养成分会出现不同程度的流失，因此不建议食用。2、存放炒青菜时，一定要将其放在冰箱中，还需覆上保鲜膜，以免串味，影响口感。从冰箱拿出来的炒青菜需重新加热再吃，防止冷食后腹泻等现象的出现。...
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![豆筋炒青菜是怎么做的]( "豆筋炒青菜是怎么做的")
- 材料：小白菜200克、食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、白糖适量。做法：1.油锅入油，烧热后放入葱爆香；2、放入青菜，烹料酒，放入适量豆筋、蚝油、鸡精、盐；3、放入适量生抽、白糖翻炒，待青菜烧熟即可出锅装盘。...
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![素丸子炒青菜]( "素丸子炒青菜")
- 主料：素丸子一碗、青椒3个；辅料：萝卜半根，胡萝卜半根，面粉适量，豆腐2块，油500克；1、准备炸素丸子的材料，萝卜半根、胡萝卜半根、都切丝，面粉、豆腐；2、把豆腐捏碎，萝卜都切丝、加盐、加面粉糊，不能太稀软；3、放入500克油，由热的时候把准备好的丸子馅料准备好，拿个勺子尽量把馅料握圆，油温...
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![烹饪炒青菜为什么要放醋]( "烹饪炒青菜为什么要放醋")
- 炒青菜放醋有多种好处，在炒青菜的时候放入少量的食醋可以起到多重功效。比如，醋有开胃作用，可以调节胃肠功能。其次炒菜放醋不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的VC遭到破坏。感冒时吃醋熘菜，有助于提高人体内VC的含量，而VC可增强人体免疫力，从而达到辅助治疗感冒的作用。中...
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![腊肉炒青菜有什么害处吗]( "腊肉炒青菜有什么害处吗")
- 腊肉可以和青菜一起食用。青菜中含有大量的植物纤维素，是低脂肪蔬菜。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。但腊肉是腌制食品，含有大量盐，经常食用会超过人体每天摄入的最大盐量，对身体有害。可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含...
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![怎么样炒青菜才不苦]( "怎么样炒青菜才不苦")
- 1、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。2、热锅冷油，加入菜籽油，到油表面的泡沫全部消失,先加入菜梗炒半分钟左右。3、加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去，看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味。...
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![炒青菜之前先放盐到底好不好]( "炒青菜之前先放盐到底好不好")
- 1、如果是炒青菜建议后放盐，如果先放盐，菜里的水份会出得不够，影响菜的口感，并且营养会流失很多；2、现在都是碘盐，一般炒菜都是后放，防止碘挥发。炒青菜的做法：1、将蒜切片；2、辣椒切片；3、青菜洗干净；4、锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香；5、放入青菜；6、炒至青菜变柔软后加入一些盐；7、快...
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![炒青菜怎么做]( "炒青菜怎么做")
- 食材：鸡毛菜250克、蒜2瓣、油1汤匙、盐适量、酱油1勺。1、青菜洗干净备用，蒜头切碎备用。2、起锅烧油，放入切好的蒜碎，爆香，倒入青菜。3、不时翻炒，大约1分钟煮熟后加入适量的盐和酱油，翻炒几下，即可出锅。...
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![炒青菜怎么炒]( "炒青菜怎么炒")
- 用料：油菜３０克，蒜末５克，辣椒末５克，食用油５克，盐２克，鸡粉３克，水淀粉５克。1、准备油菜、蒜末、辣椒末。2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。3、清水煮沸，油菜焯水３０秒，捞出备用。4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。5、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉，翻炒均匀，盛出即可。蔬菜的营养价值１...
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![怎么做豆腐炒青菜]( "怎么做豆腐炒青菜")
- 豆腐炒青菜的做法：1、买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块；2、买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水；3、锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出；4、起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜...
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![炒青菜怎么保持绿色]( "炒青菜怎么保持绿色")
- 1、新鲜。这是最主要的一点，如果购买的青菜本身就不新鲜，或者已经在冰箱里放置了几天失去水分的青菜，那么无论后面如何操作，也很难使青菜变的翠绿鲜嫩。2、焯水。青菜焯水和肉类骨头类焯水不一样，青菜焯水一定开水下锅，开水里加少许的盐和色拉油，给青菜形成一层油膜，青菜的叶绿素...
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![为什么炒青菜要放酒]( "为什么炒青菜要放酒")
- 炒青菜要放酒可以使青菜炒得又脆又绿，原理是白酒使叶绿素中的镁不被替代，从而保持青菜的绿色。步骤：1、将青菜清洗干净，大蒜剥壳洗净，压碎或者切碎。爆香大蒜，大火翻炒青菜，这样做出来的蔬菜会更加香；2、出锅前，加入几滴白酒，翻炒几下，青菜盛盘后颜色还是翠绿的。小贴士：青菜自带水分...
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![怎样炒青菜能不变黄]( "怎样炒青菜能不变黄")
- 1、油量。较平常烹饪多些，油份少炒出的青菜，水分丧失较快，易变黄。2、火候。以旺火快炒为主，切记用中小火慢慢煮，需要快炒防止青菜变少炒出的青菜，水分丧失较快。易变黄黄。3、放盐。在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，会逼出青菜中的一小部分水分，更...
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