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有关香料的知识大全

洗衣服的香料怎么用啊
  • 洗衣服的香料怎么用啊

  • 1、先把衣服用洗衣粉或是洗衣皂洗干净;2、用干净的水把衣服洗干净;3、用盛有清水的盆子倒点香料,把衣服泡至20分钟左右捞出;4、甩干晾晒即可。特含纤维养护成份,可以理顺织物内部纤维,防止纠结,带给织物全面呵护,适用于不同质地的织物。柔顺舒适大大减少纤维之间的缠结,帮助衣物回...
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卤牛肉需要放哪些香料
  • 卤牛肉需要放哪些香料

  • 主料:牛肉(瘦)1000克。辅料:甘草2克,白芷2克。调料:盐8克,酱油10克,冰糖10克,桂皮2克,草果2克,八角2克,丁香3克,花椒8克,沙姜3克,陈皮3克,肉豆蔻3克,大葱10克,姜10克,冰糖2克。五香卤牛肉的特色:酥烂醇香。1、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻...
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食用香料有多少种
  • 食用香料有多少种

  • 食用香料大致可分为,香味型,去腥型,辛辣型,甜味型,增色型五种类型。1、香味型八角,香味,丁香,草果,小回香,肉豆蔻,草豆蔻,白豆蔻,小回香,百里香,孜然,甘松,排草,香茅草,香菜籽,沙仁,木香;2、去腥型白芷,良姜,南姜,桂皮,荜拔,干姜,山奈,桂枝,幸夷;3、辛辣型辣椒,花椒,青花椒,黑胡椒,白胡椒;4、甜味型甘草,罗汉果...
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毛桃是什么香料
  • 毛桃是什么香料

  • 1、毛桃不是香料,毛桃落叶乔木,最高可达10米,树皮光滑暗紫红色、枝纤细,上展,紫红色,幼时无毛。一株约有5至7个;2、叶片狭卵状披针形或椭圆状披针形,近基部最宽,先端长渐尖,基部宽楔形,两面均无毛,叶柄纤细,早落;3、中国全境都可以培育种植,桃树繁殖方式多样而且栽培技术易操作,种植期间...
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什么香料是开胃的
  • 什么香料是开胃的

  • 开胃的香料有草果、砂仁、肉蔻、陈皮、枳实、白芷等,另外煮肉、炖汤可以放山楂,消食化滞。...
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草扣在香料怎么用
  • 草扣在香料怎么用

  • 草扣即草豆蔻,中药名。要想在香料中使用,需夏、秋二季采收,晒至九成干,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干,便可在香料中使用了。草扣为类球形的种子团,直径1.5~67.5px,表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜。将种子团分成3瓣,每瓣有种子多数,粘连紧密,种子团略光滑。种子为卵圆状多...
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卤羊肉一般用什么香料
  • 卤羊肉一般用什么香料

  • 卤羊肉一般用的香料有:辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。同时卤羊肉有很好的滋补效果,而且对于人体又有很大的帮助,能够在冬天起到御寒的作用。羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳...
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肥肠用什么香料去异味
  • 肥肠用什么香料去异味

  • 有专门用于肥肠的除臭增香粉可以去肥肠的异味,如果家里没有的话可以用面粉,盐和醋清洗肥肠也能达到去异味的效果,对于个别嗅觉比较灵敏的可以在清洗后再滴上柠檬汁。煮的时候,放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。煮熟后,再用开水,炒一下,这样就完全没有异味了。...
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五香粉是哪五种香料呢
  • 五香粉是哪五种香料呢

  • 1、茴香。茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。2、花椒。花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为...
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煲汤香料有哪些
  • 煲汤香料有哪些

  • 1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物,味食香料,味道甘、香;2、茴香,又名小茴香,草茴香,属香草类草本植物,味食香料,味道甘、香;3、桂皮,又名肉桂,即桂树之皮,属香木类木本植物,味食香料,味道甘、香,很少单用;4、砂姜,又名山奈、山辣,属香草类草本植物,本食香料,味道辛、香,生吃熟食均可...
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香木和木香是同一种香料吗
  • 香木和木香是同一种香料吗

  • 香木和木香不是同一种香料。香木又称沉香木,是一种带有奇异香味的树。香木是一种历尽沧桑的树。它又名蜜香树,树汁经提取沉积而成香料名沉香。沉香以产于粤之东莞者为最,名莞香。早在郑和下西洋的时候,莞香已有了出口的幸运,那个装船启航的地方由是名香港。木香为菊科植物木香...
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洛阳羊肉汤的香料配方是怎样的呢
  • 洛阳羊肉汤的香料配方是怎样的呢

  • 汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。滋补羊肉汤调配料:料酒二分之一大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖二分之一小匙、味精1小匙。制作过程:1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞...
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红蔻在香料中的作用
  • 红蔻在香料中的作用

  • 红蔻在香料中的作用是可搭配丁香,丁香本身的渗透力,搭配上红蔻的助力,可以赋予食材深层的香气,而这种效用在搭配上后香的常用香料,例如砂仁、香砂、草蔻、白蔻、荜菝等时,可以更好的带出回口的香气,即后香。...
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香料被发明的目的
  • 香料被发明的目的

  • 1、烹饪调味:香料是烹饪菜肴时不可或缺的调味料,能够增加菜肴的香气和口感,提高人们的食欲和饮食享受。2、医药治疗:香料有些种类含有药用成分,可以助于治疗疾病或缓解身体不适。3、祭祀仪式:在古代各个宗教和文化中,香料被用于祭祀和纪念仪式,以表达敬意和纪念先祖、神明等。4、...
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食用香料里什么最香
  • 食用香料里什么最香

  • 食用香料里的茴香是最香的,茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。李时珍说,...
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炖肉用的香料有哪些
  • 炖肉用的香料有哪些

  • 炖肉用的香料、是随地域不同、个人习惯而不同的、最常用的有:大料、花椒皮、桂皮、陈皮、小茴香、孜然、砂仁、豆蔻、草果、丁香、三萘、白芷、高良姜等20余味、配比不一样、效果就会有差异。香料(Perfume)亦称香原料,是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调...
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荜拨的香料作用
  • 荜拨的香料作用

  • 荜拨的香料有矫味增香的作用,用荜拨烹鱼时,可以搭配胡椒一起使用。荜拨是烹饪鱼类、禽类和内脏菜肴的佐料。荜拨的香味可减少油腻味,抑制微生物生长,延长肉品的存放时间。常用于烧、烤、烩、卤的烹调方法,也可用于煮、腌、酱、扒、焖、蒸、炸、泡、煎等多种烹调方法。荜拨一般...
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吊高汤需要放香料吗有啥好的配方
  • 吊高汤需要放香料吗有啥好的配方

  • 可以在高汤中加入香叶等香料来调味。高汤的做法如下:1、将花椒粒20克、三奈5克、甘草5克、小茴香5克、陈皮10克、桂皮15克、草果5克、丁香5克、老姜10克、大葱15克用布袋包起来做成卤包;2、将葱切段,牛肉切成块状;3、牛肉与牛骨在开水中煮2分钟捞起;4、牛油放入热锅,小火慢炸至...
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火锅底料里有哪些香料
  • 火锅底料里有哪些香料

  • 火锅底料的香料有:干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。火锅底料的做法:1、牛油切成小块,豆瓣酱剁细,干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,生姜拍破,大蒜去皮剥成瓣;2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,...
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卤牛肉不能放什么香料
  • 卤牛肉不能放什么香料

  • 卤牛肉不能放的香料有八角,八角虽然能够去腥,卤出来的肉味道也很美味,但正是这个就会破坏肉原本的味道,从而只有八角的味道,另外吃多了,对身体健康也不利。在制作卤牛肉时,姜一定要多放,目的并不是突出姜香味,而是在卤制过程中姜与牛肉会发生微妙的反应,帮助五香味钻入牛肉中,入味更...
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传统羊肉汤配方和香料有哪些
  • 传统羊肉汤配方和香料有哪些

  • 一组比较有趣的羊肉汤配方,和大多数的配方不同,此方比较简单,只有八种香料,甘蔗、南姜、陈皮、川芎、丁香、草果、白芷、小茴香。如果喜欢辣口的朋友,可以加入15克的花椒,有兴趣的朋友可以看看。...
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红酒香料包可以煮橙汁吗
  • 红酒香料包可以煮橙汁吗

  • 红酒香料包可以煮橙汁,红酒能兑橙汁、利口酒、可乐、雪碧等饮料喝,红酒的酸涩味,兑橙汁增加了甜味,使其更容易饮用。红酒(Redwine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为...
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香包里的香料是怎么制成的
  • 香包里的香料是怎么制成的

  • 香包里的香料制作方法:1、准备一瓶纯净水;2、一瓶百分百纯度的花香精油;3、倒5毫升的纯净水在容器里,加入两滴精油,摇匀。⒋记住不易做太多,能使多少做多少。⒌茉莉花放在小包里,在阳光下暴晒、烘干。⒍然后把小豆蔻碾碎,也放在小包里面把玫瑰花瓣泡水,再滴一些香精油下去,泡完再拿...
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调料什么是辛料什么是香料
  • 调料什么是辛料什么是香料

  • 解释:辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油,又名辛香料或香辛料。补充:1、有热感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒等。2、有辛辣作用的香料,如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉...
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荜拨的香料在汤里作用
  • 荜拨的香料在汤里作用

  • 筚拨是胡椒科胡椒属的植物,具有特异香气,香气来源于其中的红没药烯和石竹烯,味辛辣,不仅能增香去异,而且具有防腐功能。是火锅、麻辣烫中的必备香料,可以综合辣椒的辣度,并对卤水发酸有很好的综合作用,筚拨对牛羊肉中的腥膻异味特别有效,对鱼类的腥味也有很好作用。...
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