![辣白菜腌制3天可以吃吗]( "辣白菜腌制3天可以吃吗")
- 辣白菜腌制3天不可以吃，腌制1—3天时是致癌物含量最高的时间段，是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜，相对健康。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐...
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![韩国辣白菜的做法步骤是什么]( "韩国辣白菜的做法步骤是什么")
- 1、材料：大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精2、叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐。3、把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。4、大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋...
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![究竟辣白菜配料有哪些]( "究竟辣白菜配料有哪些")
- 1、配料：大白菜3颗、姜适量、辣白菜拌料适量、蒜2头、白萝卜1个、苹果1个、梨1个、大粒盐适量、精盐适量、芝麻适量、辣椒粉适量。2、步骤：精选大白菜，阳台晒两天，水份充分发挥。3、用大粒盐一层一层撒上，腌制24小时以上，石头压在上面，看到水份充分出来后即可。腌制好后洗净拜拜...
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![自制的辣白菜太酸了怎样补救]( "自制的辣白菜太酸了怎样补救")
- 如果是刚做的辣白菜酸了的话，说明盐放的少，可以加盐补救。也有可能是储存的地方温度不够低，适当温度0到1度。自制辣白菜方法：主料：1颗白菜。配料：适量蒜，适量盐，适量葱，半个梨，适量白糖，50g糯米粉，适量辣椒粉，300g水。步骤：在白菜头的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成两半，这样可以...
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![腌好的辣白菜怎么吃啊可以生吃吗]( "腌好的辣白菜怎么吃啊可以生吃吗")
- 辣白菜可以生吃，部分辣白菜做法介绍如下：1、辣白菜豆腐汤：原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇。步骤：取若干辣白菜，加清水。放炉具上煮滚后转小火。依次放入泡发的香菇和豆腐。最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后根据个人口味往汤里加盐调味即可；2、辣白菜炒土豆片：原料：辣白菜...
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![辣白菜里为什么要放糯米粉]( "辣白菜里为什么要放糯米粉")
- 糯米粉作用起到发酵作用。用料：大白菜一颗，梨，苹果，蒜，姜。制作方法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿。3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精...
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![辣白菜炒饭做法]( "辣白菜炒饭做法")
- 1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，开吃。...
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![酸辣白菜盖浇饭做法怎么做]( "酸辣白菜盖浇饭做法怎么做")
- 用料:白菜，小红辣椒，干辣椒，葱，白醋，陈醋，盐，淀粉，凉开水，生抽，花椒粉，食用油。步骤:1、白菜洗干净，切小片适量小红椒和干辣椒切碎。2、将葱切成葱花，锅内热油。3、下葱花，小红椒和干辣椒翻炒炒出香味后放白菜，翻炒先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。4、放适量盐翻炒均匀后倒一些生抽，一点花...
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![辣白菜发酸什么原因]( "辣白菜发酸什么原因")
- 辣白菜发酸是因为辣白菜发酵产生酵母菌自然的反应，温度越高发酵就会越快。做好的泡菜放在凉的地方，或者有条件的话放冰箱里保存，泡菜发酸的问题会缓解。在北方有地窖的家庭都会放在地窖里面储存，做好的泡菜可以放置一冬天味道都不会变，注意泡菜避免见过见空气，做到密封储藏，泡菜...
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![辣白菜放冰箱能放多久]( "辣白菜放冰箱能放多久")
- 辣白菜装进密封塑料饭盒后放入冰箱保存，可存放半年左右。或者用玻璃瓶或陶罐盛装，放置于阴凉干燥通风处，保质期可1年左右。随吃随用，而且经过冷藏的辣白菜口感更爽口。辣白菜通常腌制比较好的气温为2度左右，如果低于0度，会对辣白菜中的生姜产生负面影响，口味可能会变苦。...
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![怎么制作朝鲜面里德辣白菜]( "怎么制作朝鲜面里德辣白菜")
- 原料：大白菜1350克。辅料：梨1个、苹果1个、胡萝卜1根。调料：盐100g、白砂糖60g、辣椒粉110g、鱼露15g、老姜1块、蒜1头。步骤:1、将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去。用流动的水将整棵白菜冲洗干净，沥干多余水分。2、将白菜的底部从中间破开，用手把白菜掰成两半。3、在掰开的...
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![豆腐和辣白菜一起吃可以吗]( "豆腐和辣白菜一起吃可以吗")
- 1、豆腐和辣白菜一起吃可以，没有冲突。2、辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。净化胃肠，促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。3、豆腐中含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。...
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![辣白菜五花肉的做法有哪些]( "辣白菜五花肉的做法有哪些")
- 用料：五花肉、辣白菜、北豆腐、蒜、葱、白糖、生抽、盐；做法：1、辣白菜切段、五花肉切片，葱、大蒜切碎;2、锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香;3、下辣白菜，不断的翻炒;加生抽、盐、白糖等调味;4、倒入清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅。5、北豆腐切成薄片，摆放盘边同...
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![韩国辣白菜的简单做法]( "韩国辣白菜的简单做法")
- 主料：白菜一颗辅料：糯米粉15克、姜100克、韭菜3棵、味精少许、食盐100克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜500克步骤：1、所有调料在一起做成蒜泥。2、把白菜切成4瓣，用手掀开每一层撒盐。4瓣白菜撒好盐后放在盆里腌制，大约两个小时后就可以把白菜里的水份腌出来。用腌菜时间准备腌料...
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![辣白菜腌几天可以吃]( "辣白菜腌几天可以吃")
- 辣白菜腌制半个月后吃最佳。辣白菜腌制好后3到4天可以吃，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸盐会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的辣白菜半个月以后食用最佳...
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![辣白菜可以直接吃吗]( "辣白菜可以直接吃吗")
- 辣白菜是最常见的家常菜之一，辣白菜的做法有很多种，在这里介绍最常用的辣白菜做法：材料：白菜3千克、食盐150克、海带100克、辣椒500克。做法：挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干，最好晾晒一日。小个白菜整个泡制，大个的要切开，以便使盐水腌透。海带洗去污物，沥干后切成块状待用；将...
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![做辣白菜能用耗油代替鱼露吗]( "做辣白菜能用耗油代替鱼露吗")
- 可以。买不到鱼露就用虾油或者虾酱或者耗油代替，或者用鱼干和干海带丝煮汤，煮至粘稠状时，将鱼干海带捞出，留汤备用。蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加...
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![腌制辣白菜不用糯米粉可以吗]( "腌制辣白菜不用糯米粉可以吗")
- 符合要求的制作辣白菜所需要的食材以及配料有白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、食用盐、白糖与鱼露，具体做法步骤如下：1、将白菜洗净后切成两瓣；2、在白菜内外均匀的抹上食用盐，腌约4个小时至白菜体积缩小；3、用清水冲掉白菜中的多余盐分后拧干水分；4、将苹果与梨、蒜、姜切成...
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![求助正宗的朝鲜辣白菜腌制方法]( "求助正宗的朝鲜辣白菜腌制方法")
- 正宗的朝鲜辣白菜腌制方法如下：1、主料：大白菜、胡萝卜、梨、苹果、韭菜、大蒜，大葱白，姜。2、调味料：辣椒粉、盐、糖。3、准备：将大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐；之后把白菜放置在合适的容器中腌制10至15个小时，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用...
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![辣白菜的做法懂行的师傅请进]( "辣白菜的做法懂行的师傅请进")
- 食品用料：天津白菜250克、白糖60克、香醋60克、花椒粉少许、干辣椒少许、姜丝少许、精盐少许、泡辣椒丝少许、白萝卜500克，水梨80克，葱，姜适量，蒜10瓣，虾酱1/2杯，辣椒粉1杯，鸡精5克，鱼露3勺。制作方法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。2、姜...
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![辣白菜的做法大全是什么]( "辣白菜的做法大全是什么")
- 1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净；2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以；4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀；5、从白菜...
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![辣白菜需要腌制多久]( "辣白菜需要腌制多久")
- 辣白菜需要腌制十五天左右，而且腌制时不能打开腌制容器的盖子。辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌...
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![韩国辣白菜的制作方法]( "韩国辣白菜的制作方法")
- 1、把准备好的新鲜大白菜用清水洗净，去掉老叶，然后再把它们切成大块，在锅中放水加热烧开以后，把大白菜放在沸水中焯烫一分钟，取出以后沥干水分。2、把准备好的海盐放入到抄好以后的白菜中，调匀腌制6到8小时。把准备好的胡萝卜和白萝卜分别洗净以后，全部切成细丝状，放在一起，加入适...
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![辣白菜怎么做颜色才红]( "辣白菜怎么做颜色才红")
- 1、用韩国辣椒面：朝鲜辣白菜颜色比较红，是因为选用的是韩国辣椒面，这种辣椒面不辣，很红，上色强，另外，需要这种辣椒面和苹果梨蒜调制成辣椒糊糊，均匀从内到外涂抹在盐杀过水后的大白菜上，这样做出来的辣白菜更好吃。2、辣椒去籽，加点番茄酱：想要辣白菜更红，最好在打之前，摘辣椒的时候把...
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![腌制辣白菜需要用到雪碧吗]( "腌制辣白菜需要用到雪碧吗")
- 腌制辣白菜不需要用到雪碧，腌制方法：1、白菜叶洗净，用手撕成小块，胡萝卜去皮切斜象眼片，放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；2、次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干，将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实...
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