![皮蛋粥怎样做才没有腥味]( "皮蛋粥怎样做才没有腥味")
- 原料:切丁的皮蛋、切丝的少量瘦肉、大米、生姜末、葱丝、食用油、盐、味素。步骤：1、前一天晚上需要先将大米淘一下，把淘好的米用姜末、食用油浸泡，食用油要正好淹上大米，用把鲜膜盖好，放入冰箱存放12小时；2、将姜好的米放入汤煲中加水煲煮，开锅后小火煲煮一小时；3、加入皮蛋丁，小...
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![鱼缸水有腥味怎么处理]( "鱼缸水有腥味怎么处理")
- 处理方式如下：1、清洗或更换部分滤材，比如净换白绵以及活性炭吸臭味和杂质；2、用虹吸管清理一下沙底，即排泄物和垃圾；3、暂时勤换水，每天换四分之一到五分之一缸水；4、买支硝化菌，加快建立硝化系统；5、这段时间减少喂食，减少分量及喂食次数；6、直到水清，又无腥味后，就可以一星期换一次...
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![怎么杀鱼去腥味啊]( "怎么杀鱼去腥味啊")
- 把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调...
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![怎样使羊肉炖起来没有羊腥味]( "怎样使羊肉炖起来没有羊腥味")
- 炖羊肉没有羊腥味的做法如下：原料：羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。1、将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，将切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。4、放入花椒、葱...
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![奥尔良烤鸡怎么去腥味]( "奥尔良烤鸡怎么去腥味")
- 一、准备材料：鸡翅、微波炉或烤箱、烤肉料。二、腌制：1、按照比例将鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次至料汁充分吸收为止。腌制3至4个小时即可烤制。三、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档烤箱200度以上预热5...
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![怎么才能去除煮羊头的腥味呀]( "怎么才能去除煮羊头的腥味呀")
- 去除煮羊头的腥味的办法如下：1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊头同煮，滚开后将羊头捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊头放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊头，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊头时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊头...
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![做红烧排骨时有腥味怎么去除]( "做红烧排骨时有腥味怎么去除")
- 1、将排骨用清水慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。2、排骨洗干净后，放入清水里浸泡30分钟，中途翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红色，排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨煮3至5分钟，中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和...
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![腊肠有腥味怎么办]( "腊肠有腥味怎么办")
- 1、未腌制的腊肠：需要在腌制前，把猪小肠反复清洗，用面粉或者米加进去洗。并且灌香肠时，肉类的浸泡要多次换水，不再出现浑浊和血色时即可。2、腌制中的腊肠：可以用姜、胡椒或花椒来去腥。再放置通风的地方晾干，几天后腥味就会减少。3、腌制好的腊肠：如果吃之前发觉腊肠有腥味，可以...
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![去除腥味的方法有哪些]( "去除腥味的方法有哪些")
- 洗净后放冷水中，倒少量醋和胡椒粉，即可除去土腥味；洗净后在米洒中浸泡一下，再烹制；在牛奶中浸泡片刻，既能除腥，又能增鲜；尽量将血冲洗干净；在鱼腹内涂上一些酒或小苏打，再用冷水冲洗数遍，即可除去；三甲鱼除腥味法，可将甲鱼洗净，将其本身的胆汁，稀释后涂抹于甲鱼的全身，稍停片刻，清洗干净即...
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![烧鱼怎么去腥味]( "烧鱼怎么去腥味")
- 举例：1、盐水泡鱼去腥：将5斤水倒入盆中，加入适量盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味排出，如果买回的鱼已经死了，则将其放置在盆内2小时，也可减少腥味；2、除鱼腹黑膜去腥：通常鱼腹内的黑膜是鱼腥的根结所在，因此，给鱼开膛破肚后一定要将...
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![如何做水煮虾好吃没有腥味]( "如何做水煮虾好吃没有腥味")
- 食材用料：大虾500克、葱1颗、姜1块、料酒1勺、盐1勺、油1勺、蒜4瓣、鲜味酱油2勺、醋2勺、香油1匙。水煮虾的做法：1、大虾洗净除去虾线。2、葱切段，姜切片。姜可以去腥味。3、锅中烧水，水开加入一勺油葱段姜片，料酒加入大虾煮至变色大约一分钟左右，这时候的虾最鲜嫩。4、捞出沥...
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![炸鱼后的油怎样去腥味]( "炸鱼后的油怎样去腥味")
- 1、将锅里的剩油烧到三成热。2、加入生姜、大蒜瓣、陈皮，中小火，炸出香味关火。3、捞出生姜、大蒜瓣、陈皮。4、继续中小火，加入一勺面粉，进一步去腥和消除残渣。5、关火静置冷却，倒出油，底部的残渣部分不要。...
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![羊肉怎么去腥味这么做好吃]( "羊肉怎么去腥味这么做好吃")
- 萝卜去膻法，将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮；米醋去膻法，将羊肉切成块放入水中，加点米醋，煮沸；绿豆去膻法，煮羊肉时，放入少许绿豆；咖喱去膻法，烧羊肉时，加入适量咖喱粉，煮熟煮透；山楂去膻法，将山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳；药料去膻法，烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、...
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![鲢鱼头怎么去腥味]( "鲢鱼头怎么去腥味")
- 1、腥线是鲢鱼身体两侧的白色细筋线，可从尾部横切一刀，断开腥线的尾端。再在头部下端向头部斜刀片开，找到腥线的头。一边拽一边轻轻拍打鱼身，慢慢拽出腥线；2、宰杀鱼时，清理腹部内脏后，将其腹部的黑膜也清洗掉，因为黑膜的土腥味很重；3、不管是红烧还是清炖，适量放些醋，不但使鱼汤更...
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![如何使甜酒煮鸡蛋没有鸡蛋的腥味]( "如何使甜酒煮鸡蛋没有鸡蛋的腥味")
- 按照以下方法尝试可以去除腥味：原料：甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖适量。制作：1、锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开；2、碗里打入鸡蛋并拌匀；3、水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液；4、稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火出锅。...
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![洗完鱼后手上有腥味怎么办]( "洗完鱼后手上有腥味怎么办")
- 方法有：1、柠檬汁去鱼腥：把柠檬榨成汁，再加入适量的水稀释，然后倒在制冰盒里，在冰箱里冻成冰块，等做完鱼时，就拿出一块冰，把冰当香皂用。洗完，鱼腥味就全没了。2、葱叶去鱼腥：做完鱼后，找一根葱叶，将葱叶团在手里，来回搓几遍，再把手洗干净，就能去掉鱼腥味了。3、茶水去鱼腥：做完鱼，如果身...
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![鸡翅怎么可以去腥味]( "鸡翅怎么可以去腥味")
- 鸡肉本身的腥味基本存在于表皮中，在洗的时候带橡胶手套用力搓，并在清水中浸泡一段时间。根据做鸡翅的方法要有不同的处理，如果清炖，做之前在鸡翅上用牙签戳几个洞。用料酒，姜，和花椒浸泡。如果红烧，准备就相对简单些，烧时加入适量的酒，醋，糖，酱油，葱，姜等调味就可以。另外如果油炸腥味...
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![急求武昌鱼怎么做能去除腥味]( "急求武昌鱼怎么做能去除腥味")
- 1、先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。2、可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液，一小时后即可消除腥味。3、把鱼放在米酒中浸泡片刻，或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻，也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。4、在...
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![麻辣鱼怎么做不会有腥味]( "麻辣鱼怎么做不会有腥味")
- 1、可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味；2、先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鱼的鲜味；3、鱼剖肚洗净后，可用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除；4、可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水中再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后烧制，土腥味会...
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![怎样炒黄豆芽没有腥味]( "怎样炒黄豆芽没有腥味")
- 炒前先用开水焯烫一遍，黄豆芽去豆腥味儿。炒黄豆芽的做法:1、将黄豆芽洗净，用开水焯烫，备用。2、辣椒切段，葱和姜切丝备用。3、热锅中放入油，放入葱丝和姜丝，炒出香味。4、放入干辣椒煸炒。5、放入黄豆芽翻炒至熟。6、放入适量生抽和蚝油，翻炒均匀后收汁出锅即可。...
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![小苏打加醋能去除猪肝的腥味]( "小苏打加醋能去除猪肝的腥味")
- 碳酸氢钠，俗称小苏打。白色细小晶体。作用：可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收。醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。作用：1、去除肉类腥味。2、杀菌防腐。3、缓和辣味。4、保持菜的色泽。5、增鲜解腻。醋能去腥的原因：肉类等...
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![鸡蛋的腥味重吗]( "鸡蛋的腥味重吗")
- 鸡蛋有一定的腥味。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。2015年8月，考古队员在赤水发现作为陪葬品的鸡蛋，推测...
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![炒鸡蛋的腥味如何去掉]( "炒鸡蛋的腥味如何去掉")
- 料酒可以去腥味，姜丝，或拍姜末料酒，加两滴醋，炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味，或者快好的时候放点葱，酱油隔水蒸鸡蛋时，可加棒骨油少许，既可去鸡蛋的腥味，也能补钙，胡椒可以去鸡蛋的腥味。...
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![为什么鸭蛋本身会有腥味]( "为什么鸭蛋本身会有腥味")
- 主要原因是鸭和鹅多吃草及水生物,因为水生物和草本身含有腥味，所以鸭蛋基本比较腥，不过如果人工喂养私养的，鸡蛋和鸭蛋的味道区别不大。鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。...
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![为什么海参有腥味]( "为什么海参有腥味")
- 海参有腥味的原因：海参生在活环境下，含有碱性氨基酸赖氨酸与不饱和脂肪酸，腥味的前体物质含量丰富，并且代谢成腥味需要的酶系较发达。降低海参腥味的方法如下：焯水：食用海参前可进行焯水，放入葱花、姜丝与料酒去除腥味，在对海参进行预加热的同时也起到保护肠胃的作用；小火烹饪，勾芡...
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