![自制五香粉需要炒吗]( "自制五香粉需要炒吗")
- 1、制作馅料的时候，我就自己用粥勺现炒一点花椒，放晾后用擀面杖擀碎，用刀剁几下成末状，这样出的花椒味特别的冲，调出的馅料提味不少。2、主料：花椒20克、八角5克、盐10克、白芝麻8克、小茴香10克（食材分量可自己调整）3、制作过程：准备好各种食材。花椒要事先挑选一下，锅烧热后分别...
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![五香粉能代替胡椒粉吗]( "五香粉能代替胡椒粉吗")
- 五香粉是可以代替胡椒粉的。因为胡椒粉只有胡椒一种原料，而五香粉的原料包含了胡椒，所以是可以替代的。五香粉的简介五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜...
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![五香粉配方]( "五香粉配方")
- 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、山柰12克。配方2：大料20克、干姜5克、小茴香8克、花...
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![五香粉一般用在哪]( "五香粉一般用在哪")
- 五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五...
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![正宗五香粉的配方是什么]( "正宗五香粉的配方是什么")
- 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。各个地方的做法不同，所以没有所谓的正宗五香粉的配方。常见配方有：配方1：砂仁60克、丁香12克、豆...
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![五香粉制作的注意事项]( "五香粉制作的注意事项")
- 1各种原料必须事先检验,无霉变，符合该原料的卫生指标。2如发现产品水分超过标准，必须干燥后再分袋，若原料本身含水量超标,也可先将原料供干后再粉碎。产品的水分含量要控制在5%以下。3生产时也可将原料先按配方称量准确后混合,再进行粉碎、过筛、分装。但不论是按哪一种工艺...
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![13香和五香粉有什么区别]( "13香和五香粉有什么区别")
- 13香和五香粉的区别：五香粉由花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香籽5种香料，直接混合碾磨加工。十三香是用十三种食材和中药材搭配而成的，而且香味很浓，可以烹饪很多的美食和小菜。五香粉还可以和盐一起用作沾料。无论是烘烤还是炖、焖、煨、蒸、煮都可以用五香粉，五香粉的配料有...
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![十三香跟五香粉有什么区别]( "十三香跟五香粉有什么区别")
- “十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐...
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![怎样区别胡椒粉和五香粉]( "怎样区别胡椒粉和五香粉")
- 1、原料不同：五香粉是五种原料合制成的调味粉。胡椒粉只有胡椒一种原料，五香粉有一种花椒陈皮的味道，尝一尝没有辛辣的气味。而胡椒粉(黑胡椒和白胡椒)则辛辣味比较浓。2、吃法不同：五香粉是常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做蘸料之用，味道很不错，而胡椒粉是...
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![五香粉有哪五香]( "五香粉有哪五香")
- 1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。2、中国具有几千年的饮食文化，对于饮食，我们特别讲究，尤其离不了这种东西，家家户户厨房里都有—...
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![五香粉是哪五香]( "五香粉是哪五香")
- 五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，其名称来自于中国饮食文化对于酸、甜、苦、辣、咸五种味道的平衡要求，并不是特制由5种香料制作而成。五香粉因其具体的配料不同，具有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，所以暂时无法明确五香粉的具体用料。通常情况下，不...
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![胡椒粉和五香粉的区别]( "胡椒粉和五香粉的区别")
- 1、原料不同：五香粉是五种原料合制成的调味粉。胡椒粉只有胡椒一种原料。2、吃法不同：五香粉是常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。胡椒粉是直接食用。3、功效不同：五香粉是辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效。胡椒味辛、性热,入胃、大肠经，有温...
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![十三香和五香粉的区别]( "十三香和五香粉的区别")
- 第一：香味上面的不同。十三香是五香粉的基础，里面添加了很多的香料的，香味更加的多样，非常的浓郁，要是在家里面烹饪的时候，想要做菜的时候食材的腥膻味不是非常浓郁的话，就用五香粉就可以了，要是想要去掉腥味和增加香味的话，就要使用十三香。第二种：香料搭配上的不同。要说十三香和...
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![五香粉一般用在什么菜上]( "五香粉一般用在什么菜上")
- 五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五...
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![五香粉是啥]( "五香粉是啥")
- 五香粉主要是八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料磨成粉做成的，有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。五香粉常用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做蘸料。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉：五香粉有香味的浓郁...
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![自制五香粉的配方]( "自制五香粉的配方")
- 1、五香粉，是烹调中的美味佐料之一，也有俗称“五料面”的，被誉为“中国的味精”。它的配方不一，但五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、八角茴香、丁香、肉桂、荜茇、高良姜、砂仁等。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤...
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![五香粉是什么调味料]( "五香粉是什么调味料")
- 五香粉是一种复合香味型的粉状调味料。因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。...
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![烙饼可以放五香粉吗]( "烙饼可以放五香粉吗")
- 烙饼可以放五香粉，具体制作步骤如下：食材：面粉、开水、凉水、植物油、芝麻、五香粉各适量。1、将面粉放入面盆中，加入开水，用筷子搅拌均匀；2、再加入凉水，用手将面粉和成面团，加盖发酵15分钟；3、案板上撒一层薄面，将发酵好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份面团；4、取一份面团，擀成...
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![传统五香粉的配方]( "传统五香粉的配方")
- 材料准备：花椒，桂皮，八角，甘草，草果；制作步骤：1、将桂皮、八角、甘草、草果以及花椒粒洗净备用；2、然后把桂皮掰成小块，再将草果压碎；3、然后一起放入搅拌机中打碎成末；4、然后用筛子过滤，滤出细末即可使用；...
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![十三香是五香粉吗]( "十三香是五香粉吗")
- 十三香不是五香粉，五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。“十三香”又称十全香，就是指13种各具特色香味...
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![五香粉是十三香吗]( "五香粉是十三香吗")
- 五香粉不是十三香，因为五香粉和十三香的配料不一样味道也不一样。五香粉和十三香是厨房常见的复合型香辛调味料。五香粉亦称五香面，而十三香则是在五香粉的基础上发展而来。五香粉和十三香都具有气味芳香持久的特性，不过后者的风味比前者还要浓郁。五香粉和十三香，各自的配方...
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![五香粉做什么菜用]( "五香粉做什么菜用")
- 1、五香粉广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。2、在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五...
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![十三香和五香粉的区别是什么]( "十三香和五香粉的区别是什么")
- “十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐...
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![五香粉的质量标准是什么]( "五香粉的质量标准是什么")
- 1感官指标均匀一致的棕色粉末，香味纯正，无结块现象，无杂质。2卫生指标细菌总数矣5万个/克，大肠菌群矣40个/100克，致病菌不得检出。...
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![五香粉里面都有什么调料]( "五香粉里面都有什么调料")
- 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味...
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