白菜的含铁量是多少 经验 关注:1.19W次 白菜的含铁量为每100克含1、8毫克。白菜虽然含铁量高,但属于非血红素铁,吸收利用率低,另外,同食菠菜时,菠菜中的草酸容易与铁结合成难以溶解的草酸铁,使白菜中的铁的吸收率为1、3%。肉类是铁质的宝库,肉类中含有血红素铁,容易被人体吸收,可直接用来合成人体的血红蛋白。 标签: 含铁 白菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/xx2zq1.html