求剔猪肉技巧和方法

1、先抬排骨然后分三个部位下，后腿 五花肉 和前腿 ；

2、然后再下五花肉上的肥肉，剔前腿的骨头；

3、下后腿的猪脚，在剔后腿的骨头。