淀粉遇碘变蓝是怎么回事 经验 关注:2.56W次 淀粉遇碘变蓝是因为淀粉与碘反应生成了一种包合物,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。碘具有强氧化性,而维生素C具有还原性,两者可以发生氧化还原反应,生成新的碘化物,从而改变颜色。 标签: 遇碘变 淀粉 怎么回事 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/v7l0ek.html