泡芙面糊出油怎么办

因为黄油是软性的，揉面团时力度过大就会出油。可以往泡芙面里面加一些淀粉这样能够防止出油的情况，淀粉能够很好的综合黄油的软性，能够改善泡芙面的性质。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。