亚铁氧化钾食盐有毒吗

近日，食盐添加亚铁氧化钾有毒有害的传闻卷席重庆人的朋友圈，一时间不少人可谓“谈盐色变”。情况究竟如此吗？就此，上游新闻·重庆晚报记者咨询了我市食药监部门相关人士。对方介绍，这是一条炒冷饭式的食品谣言，在我国亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，被用于食物抗结剂使用，在合法标准内添加，并不会影响人体健康。

事实上，对于“食盐里含的亚铁氰化钾有毒有害”的辟谣报道，从去年起央视、新华社各地主流媒体均有涉及。以新华社为例，在2017年6月及2018年2月，曾先后两次对该传闻进行过辟谣。

事实上，不仅在我国，国外也是将亚铁氰化钾作为作抗结剂使用。在欧盟可以用亚铁氰化钾、钠、钙，美国用的是亚铁氰化钠，日本可以用亚铁氰化钾、钠、钙，限量值为中国标准的2倍。此外，在澳大利亚和新西兰等国家和地区均允许使用亚铁氰化钾作为食盐抗结剂。