食品科学与工程专业图书
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1、《食品化学》,作者是谢笔钧;
2、《食品工程原理》,作者是赵思明;
3、《食品工艺学》,作者是夏文水;
4、《食品科学导论》,作者是江波;
5、《食品工厂设计原理》,作者是陈守江;
6、《食品微生物学》,作者是何国庆;
7、《食品科学》,作者是王璋;
8、《食品安全与卫生学》,作者是张妍;
9、《酿造工艺学》,作者是张宗舟;
10、《食品营养学》,作者是金龙飞。
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