怎么清洗鲍鱼才干净

首先购买比较新鲜的鲍鱼，买回来用清水浸泡一段时间。然后用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不要的内脏组织。鲍鱼壳要仔细地用刀去剔。最后用刷子将壳和肉仔细刷洗干净。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。