什么是酶失活 经验 关注:5.03K次 酶失活是指:当酶不处于适宜的温度、适宜的pH溶液时,酶的活性会降低,甚至失去活性。1、酶是生化反应中一类高效的生物催化剂。2、酶发挥催化作用需要一定适宜的条件,不能过酸,不能过碱,温度不能过高,不能过低。超出这个范围酶的效果不能很好发挥。3、酶在低温下的失活可逆,高温下失活,酶结构破坏,不可逆。 标签: 失活 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/6zj171.html